जानें आपकी थाली में क्या है
पिसी चीनी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 393 kcal —
- प्रोटीन 0 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 105 g 38%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 104 g —
- सोडियम 12 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- बायोटिन (B7) 0 µg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 2 mg 0%
- आयरन 0.5 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 1 mg 0%
- पोटैशियम 11 mg 0%
- ज़िंक 0.1 mg 1%
- कॉपर 0.05 mg 6%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 0 g | 105 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 0 g | 53 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 0 g | 157 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 0 g | 210 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 0 g | 262 g | 0 g |
पिसी चीनी के बारे में सवाल
पिसी चीनी से जल्दी ग्लेज़ कैसे बनाएं?
लगभग 100 ग्राम पिसी चीनी में पहले 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या दूध मिलाएं, फिर ज़रूरत हो तो बूंद-बूंद तरल डालकर गाढ़ापन ठीक करें। इसे ठंडे केक या बिस्कुट पर डालें; गरम चीज़ पर यह पतली होकर बह सकती है।
पिसी चीनी को केक के बैटर में डालने से पहले छानना चाहिए?
हाँ, खासकर जब उसमें गुठलियाँ हों या आपको चिकनी क्रीम बनानी हो। बटरक्रीम के लिए इसे छानकर नरम मक्खन में थोड़ा-थोड़ा मिलाएं; इससे गांठें कम पड़ती हैं और क्रीम हल्की बनती है।
पिसी चीनी को गुठली बनने से कैसे बचाएं?
इसे सूखे, हवा-बंद डिब्बे में रखें और गीला चम्मच न डालें। नमी से गांठें बन जाएं तो चीनी को छान लें; डिब्बे में नमी सोखने वाली कोई चीज़ डालने की ज़रूरत नहीं।
पिसी चीनी न हो तो घर पर क्या इस्तेमाल करें?
सफेद दानेदार चीनी को साफ़, पूरी तरह सूखे ग्राइंडर में बारीक पीसकर छान लें। बनी चीनी से ग्लेज़ और ऊपर छिड़कने का काम हो जाएगा, लेकिन उसमें अक्सर मिलाया जाने वाला स्टार्च न होने से कुछ रेसिपी में बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
पिसी चीनी किन मिठाइयों में काम आती है?
इसे केक और कुकीज़ पर हल्का छिड़क सकते हैं, या बटरक्रीम, ग्लेज़ और रॉयल आइसिंग में मिला सकते हैं। सजावट के लिए इसे तभी छिड़कें जब मिठाई ठंडी हो, वरना चीनी नमी पकड़कर घुल सकती है।
पिसी चीनी और बारीक दानेदार चीनी में क्या फर्क है?
पिसी चीनी बहुत महीन पिसी होती है, इसलिए यह ग्लेज़ और क्रीम में जल्दी घुल जाती है। बारीक दानेदार चीनी के कण बड़े रहते हैं; उसे सीधे पिसी चीनी की जगह लेने पर क्रीम दानेदार लग सकती है।
स्रोत: CoFID (UK) 17-062 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
