आइसक्रीम कोन

कोन में आइसक्रीम भरने से ठीक पहले ही उसे परोसें; देर तक भरा हुआ कोन रखने पर नमी उसे नरम कर देती है। नीचे से रिसाव कम करने के लिए कोन के अंदर पिघली चॉकलेट की पतली परत लगाकर उसे जमने दें।

उन्हें अच्छी तरह बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। फ्रिज से दूर रखें—नमी लगने पर कोन कुरकुरा नहीं रहता।

पतला वफ़ल-बैटर गरम वफ़ल-आयरन पर सुनहरा होने तक पकाएँ। चपटी शीट को गरम रहते ही शंकु के आकार में लपेटें और जोड़ वाली तरफ़ नीचे रखकर ठंडा होने दें।

चॉकलेट सॉस, कटे मेवे, स्प्रिंकल्स या ताज़े फल ऊपर डालें। कुरकुरे टॉपिंग को परोसने से ठीक पहले डालें, ताकि वे नमी से नरम न हों।

वफ़ल कोन आम तौर पर जालीदार बनावट वाला और थोड़ा मोटा होता है; चीनी वाला कोन चिकना, अधिक कुरकुरा और अक्सर गहरे रंग का होता है। दोनों में आइसक्रीम भरी जा सकती है, लेकिन चीनी वाला कोन कुरकुरेपन के लिए पसंद किया जाता है।

कोन को सीधा पकड़ें और ऊपर पिघलती आइसक्रीम को पहले खाते जाएँ; नीचे की नोक को आख़िर में खाएँ। गर्म मौसम में छोटी सर्विंग लें और परोसने के बाद देर न करें।