हैम और चीज़ क्रॉसां

ओवन को 160–170 °C पर गरम करें और क्रॉसां को 5–8 मिनट सेंकें; इससे परतें कुरकुरी रहेंगी। माइक्रोवेव में गर्म करने पर वह नरम या चबाने जैसा हो सकता है।

अगर इसे उसी दिन नहीं खाना है, तो बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और अगले दिन तक खा लें। ज़्यादा समय के लिए फ्रीज़ करें; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाकर ओवन में गर्म करें।

क्रॉसां को लंबाई में खोलकर हैम और चीज़ बीच में रखें, किनारों तक न भरें। खुला हिस्सा ऊपर रखकर 180 °C पर लगभग 8–10 मिनट सेंकें, जब तक चीज़ पिघल न जाए और परतें कुरकुरी न हों।

इसे हरी सलाद, टमाटर या हल्के सूप के साथ परोसें; खट्टे फल या अचार का स्वाद चीज़ और हैम की नमकीन, मक्खनी परतों को संतुलित करता है।

दिए गए प्रति 100 ग्राम आंकड़ों में पाणिनी में 248 kcal हैं, जबकि हैम और चीज़ क्रॉसां में 288 kcal हैं। पाणिनी में वसा भी कम है: 7.7 g, जबकि क्रॉसां में 16 g है।

ऐसा क्रॉसां चुनें जिसकी परतें सुनहरी और कुरकुरी हों, वह भारी या गीला न लगे और भरावन से तरल न रिस रहा हो। पैक किया हुआ हो तो पैकेट खुला या फूला हुआ न हो।

इसमें प्रोटीन 10 g और संतृप्त वसा 9.3 g प्रति 100 g है। प्रोटीन हैम और चीज़ से आता है, जबकि संतृप्त वसा मुख्यतः मक्खनी क्रॉसां और चीज़ से मिलती है।