जानें आपकी थाली में क्या है
दालचीनी की डंडी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 231 kcal —
- प्रोटीन 4 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 24 g 9%
- वसा 1.2 g 2%
- संतृप्त वसा 0.6 g 3%
- फ़ाइबर 53 g 190%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 10 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 18.7 µg 2%
- विटामिन C 3.8 mg 4%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 2.3 mg 15%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- विटामिन B6 0.16 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 11 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 1002 mg 77%
- आयरन 8.3 mg 46%
- फ़ॉस्फ़ोरस 64 mg 5%
- पोटैशियम 431 mg 9%
- ज़िंक 1.8 mg 17%
- कॉपर 0.34 mg 38%
- सेलेनियम 3.1 µg 6%
- आयोडीन 0.5 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3.1 g |
दालचीनी की डंडी के बारे में सवाल
दालचीनी की डंडी चाय में कैसे डालें?
चाय उबलने लगे तो डंडी डालकर धीमी आँच पर 5–10 मिनट पकाएँ, फिर छान लें। इस्तेमाल से पहले डंडी को हल्का तोड़ने पर खुशबू जल्दी निकलती है।
खीर या चावल में दालचीनी की डंडी कब डालें?
दूध या पानी के साथ पकाते समय पूरी डंडी डालें और परोसने से पहले निकाल दें। इससे खुशबू धीरे-धीरे आती है और डंडी के कड़े टुकड़े खाने में नहीं आते।
दालचीनी की डंडी अच्छी कैसे चुनें?
ऐसी डंडी लें जिसमें मीठी, तेज़ खुशबू हो और जो सूखी व साबुत हो। बहुत फीकी महक वाली या नम और नरम डंडी पुरानी हो सकती है।
दालचीनी की डंडी को घर पर पाउडर कैसे बनाएँ?
डंडी को छोटे टुकड़ों में तोड़कर मसाला ग्राइंडर में बारीक पीसें। अगर वह बहुत सख्त हो, तो पहले उसे थोड़ी देर सूखी कड़ाही में धीमी आँच पर गर्म करें और ठंडा करके पीसें।
दालचीनी की डंडी को कैसे रखें ताकि उसकी खुशबू बनी रहे?
इसे साफ, सूखे और कसकर बंद डिब्बे में, गर्मी और नमी से दूर रखें। गीले हाथों से न छुएँ; नमी लगने पर डंडी में फफूँद लग सकती है।
दालचीनी की डंडी की जगह पिसी दालचीनी डाल सकते हैं?
हाँ, लेकिन पाउडर पकवान में घुल जाता है और उसका स्वाद जल्दी व ज्यादा फैलता है। डंडी की जगह डालते समय थोड़ी मात्रा से शुरू करें; पाउडर को छानकर निकालना मुश्किल होता है।
क्या दालचीनी की डंडी खानी चाहिए?
नहीं—यह पकवान को खुशबू देने के लिए है, खाने के लिए नहीं। चाय, खीर या पुलाव पकने के बाद डंडी निकाल दें; इसके कड़े टुकड़े चबाना मुश्किल हो सकता है।
स्रोत: Frida (Denmark) 1096 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
