Wiedz, co masz na talerzu
Zupa z buraków
Kalorie i wartości odżywcze
z jabłkiem i chrzanem
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 29 kcal —
- Białko 0,8 g 2%
- Węglowodany 3,4 g 1%
- Tłuszcz 1,2 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,8 g 4%
- Błonnik 0,7 g 3%
- Cukry 3,3 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0,8 g | 3,4 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 1,7 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,2 g | 5,1 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1,6 g | 6,8 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,1 g | 8,5 g | 3 g |
Podobne produkty
- Barszcz z buraków30 kcal / 100 g
- Barszczburak57 kcal / 100 g
- Zimna zupa jabłkowaz porzeczkami56 kcal / 100 g
- Buraki duszoneze śmietaną66 kcal / 100 g
- Sałatka z burakówz kwaśną śmietaną, domowa64 kcal / 100 g
- Zupa z czarnego bzuz jabłkiem, zagęszczona skrobią67 kcal / 100 g
- Zupa z ciemnego chlebaz rodzynkami, jabłkiem i kwaśną śmietaną76 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Zupa z buraków
Jak ugotować zupę z buraków, żeby miała intensywny kolor?
Gotuj buraki w skórce albo dodaj je do wywaru starte lub pokrojone w kostkę; nie doprowadzaj zupy do długiego, gwałtownego wrzenia. Pod koniec zakwasź ją sokiem z cytryny, octem lub zakwasem buraczanym — kwas pomaga zachować rubinową barwę.
Ile czasu gotować buraki do zupy?
Pokrojone w kostkę buraki miękną zwykle po 30–40 minutach delikatnego gotowania, a całe, średniej wielkości potrzebują około 60–90 minut. Sprawdź widelcem: powinien wchodzić w buraka bez oporu.
Czym doprawić zupę z buraków?
Dobrze pasują majeranek, czosnek, liść laurowy i ziele angielskie; na koniec dodaj odrobinę soku z cytryny, octu lub zakwasu buraczanego. Jeśli zupa jest zbyt kwaśna, złagodź ją śmietaną albo szczyptą cukru.
Z czym podawać zupę z buraków?
Czysty barszcz podaj z uszkami, krokietem albo pasztecikiem, a gęstszą zupę — z ziemniakami i koperkiem. Do wersji zabielanej pasuje też jajko na twardo.
Czym różni się zupa z buraków od barszczu?
Nazwy bywają używane różnie, ale barszcz czerwony najczęściej jest klarowny, a zupa z buraków może zawierać kawałki warzyw i być gęstsza. Barszcz ukraiński to zwykle bardziej treściwa wersja z kapustą, fasolą i innymi warzywami.
Czy zupę z buraków można zamrozić?
Tak — ostudź ją, przełóż do szczelnego pojemnika i zamroź, najlepiej bez śmietany i ziemniaków, które po rozmrożeniu mogą zmienić konsystencję. Po rozmrożeniu podgrzej zupę do wrzenia, a śmietanę dodaj dopiero przed podaniem.
Jak przechowywać zupę z buraków w lodówce?
Po ostudzeniu przełóż ją do zamykanego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Podgrzewaj tylko potrzebną porcję, aż będzie gorąca w całej objętości.
Źródło: BLS (Germany) X446813 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
