Złote kiwi

Nie — cienką, gładką skórkę możesz zjeść po dokładnym umyciu. Jeśli wolisz obrane, przekrój owoc na pół i wybierz miąższ łyżeczką albo zdejmij skórkę obieraczką.

Delikatnie naciśnij owoc: dojrzały lekko ustępuje pod palcem, ale nie jest miękki ani pomarszczony. Twarde kiwi zostaw na blacie na dzień lub kilka dni, aż zmięknie.

Twarde owoce trzymaj w temperaturze pokojowej; dojrzewanie przyspieszy, jeśli położysz je obok jabłka lub banana. Dojrzałe przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu kilku dni.

Tak, najczęściej je się je na surowo — samo, w sałatce owocowej albo z jogurtem. Możesz też dodać je do owsianki, ale zrób to tuż przed podaniem, bo jego enzymy mogą rozrzedzać nabiał.

Tak, zmiksuj je z bananem, jogurtem lub mlekiem i podawaj od razu. Długie przechowywanie koktajlu z kiwi może zmienić jego smak i konsystencję.

Złote kiwi jest zwykle łagodniejsze i słodsze, a zielone bardziej kwaskowe i ma więcej błonnika: 3 g na 100 g wobec 1,8 g w złotym kiwi. Zielony miąższ jest też bardziej wyrazisty w smaku.

Możesz obrać je, pokroić w plasterki i zamrozić w jednej warstwie na tacy, a potem przesypać do szczelnego pojemnika. Po rozmrożeniu będzie miękkie, więc najlepiej wykorzystać je do koktajlu lub musu.

Tak, kiwi może wywołać reakcję alergiczną u niektórych osób. Jeśli po zjedzeniu pojawia się swędzenie lub obrzęk w ustach, nie podawaj go ponownie i skonsultuj objawy ze specjalistą.