Jajko z bekonem

Najpierw połóż bekon na zimnej patelni i smaż na średnim ogniu przez 3–5 minut, aż wytopi się tłuszcz i plastry się zarumienią. Wbij jajko na tę samą patelnię i smaż, aż białko się zetnie.

Zwykle nie trzeba: bekon wytapia tłuszcz, na którym możesz usmażyć jajko. Jeśli na patelni zebrało się go dużo, odlej część przed wbiciem jajka.

Po wbiciu jajka zmniejsz ogień i smaż, aż białko będzie całkowicie ścięte, a żółtko nadal płynne. Jeśli wierzch białka pozostaje surowy, przykryj patelnię na minutę.

Dobrze pasuje do grzanki lub pieczywa, które zbierze żółtko, oraz do pomidora, pieczarek albo fasolki. Na sycące śniadanie możesz dodać ziemniaki z patelni.

Tak: najpierw podpiecz bekon, aż zacznie się rumienić, a potem wbij jajka do naczynia żaroodpornego. Piecz w 180°C, aż białka się zetną; zwykle zajmuje to około 8–12 minut.

Włóż je do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu dwóch godzin od przygotowania. Najlepiej zjeść je następnego dnia; przy odgrzewaniu podgrzej całość, aż będzie gorąca.

Jajko z bekonem ma 16 g białka na 100 g, a jajecznica 12 g. Różnica wynika między innymi z udziału bekonu w tej potrawie.