Wiedz, co masz na talerzu
Dolma
Kalorie i wartości odżywcze
z warzywami
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 93 kcal —
- Białko 2,5 g 5%
- Węglowodany 13 g 5%
- Tłuszcz 3,1 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 2%
- Błonnik 2 g 7%
- Cukry 2,5 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 13 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 6,3 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 19 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 25 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 31 g | 7,8 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Dolma
Jak przygotować liście winogron do dolmy?
Liście ze słoika opłucz, odetnij twarde ogonki i zalej wrzątkiem na 2–3 minuty, żeby zmiękły. Świeże liście blanszuj krótko, aż staną się elastyczne.
Jak długo gotować dolmę?
Ułóż zawiniątka ciasno w garnku, łączeniem do dołu, zalej wodą lub bulionem niemal do przykrycia i duś pod przykryciem na małym ogniu około 40–50 minut. Dolma z surowym mięsem potrzebuje tyle czasu, by farsz ugotował się w środku.
Czy dolmę podaje się na ciepło czy na zimno?
Obie wersje są popularne: dolmę z ryżem i ziołami często podaje się schłodzoną, a tę z mięsem — ciepłą. Skrop ją cytryną; pasuje też jogurt z czosnkiem.
Czym zastąpić liście winogron w dolmie?
Użyj liści kapusty, wcześniej sparzonych lub krótko obgotowanych, aby dało się je zawijać. Są grubsze niż liście winogron, więc gotuj zawiniątka do miękkości i sprawdzaj farsz w środku.
Jak przechowywać ugotowaną dolmę?
Po ostudzeniu włóż ją do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić porcje, a potem rozmrozić je w lodówce i podgrzać pod przykryciem z odrobiną wody.
Co zwykle dodaje się do farszu na dolmę?
Do ryżu dodaj cebulę, natkę pietruszki, miętę, koperek i sok z cytryny; w wersji mięsnej także mielone mięso. Ryż w farszu zmięknie podczas duszenia, więc nie nakładaj go zbyt dużo i zostaw miejsce na rozszerzenie.
Skąd pochodzi nazwa „dolma”?
Nazwa wywodzi się z tureckiego czasownika oznaczającego „nadziewać” lub „wypełniać”. Dolma to cała rodzina nadziewanych potraw, a nie tylko zawiniątka z liści winogron.
Źródło: slv 6956 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
