Burger śniadaniowy

Najczęściej są to bułka, jajko, kotlet z kiełbasy lub boczku i plaster sera; pasują też pomidor, awokado albo ostry sos. W wersji z angielską muffinką użyj mniejszego, zwartego pieczywa, które łatwo utrzyma nadzienie.

Usmaż kotlet z mielonej kiełbasy lub mięsa wieprzowego, a pod koniec smażenia połóż na nim plaster sera, by się roztopił. Usmaż jajko, podpiecz przekrojoną bułkę na suchej patelni i złóż burgera tuż przed podaniem.

Wbij jajko do lekko natłuszczonej metalowej obręczy albo małej foremki i smaż na małym ogniu pod przykryciem, aż białko się zetnie. Żółtko usmaż na twardo, jeśli burger ma być łatwy do jedzenia w ręku.

Podpiecz obie połówki bułki, a mokre dodatki, takie jak pomidor czy sos, połóż między jajkiem a serem zamiast bezpośrednio na pieczywie. Złóż burgera dopiero przed jedzeniem.

Dobrze pasują pieczone ziemniaki, pomidory z patelni albo prosta sałatka z rukoli. Jeśli burger jest sycący, podaj do niego owoc lub pokrojone warzywa zamiast kolejnej porcji pieczywa.

Możesz wcześniej usmażyć kotlet i schować go do lodówki w szczelnym pojemniku, a bułkę i jajko przygotować tuż przed podaniem. Gotowego burgera odgrzewaj bez warzyw i sosu; osobno podgrzej kotlet, a bułkę krótko podpiecz, żeby nie zmiękła.

Użyj kotleta z mielonego indyka, pieczarki portobello albo plastra smażonego tofu. Dopraw go pieprzem i papryką; do tofu lub pieczarki dodaj odrobinę sosu sojowego, by uzyskać wyrazistszy smak.

Burger śniadaniowy podaje się w bułce, a wrap śniadaniowy zawija w tortillę, więc łatwiej go zjeść bez talerza. Wrap zawiera 245 kcal na 100 g, a burger śniadaniowy 245 kcal na 100 g.