Знайте, що у вас на тарілці
Желатиновий десерт
Калорії та харчова цінність
суха суміш, приготовлена з водою
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 60 kcal —
- Білки 1,2 g 2%
- Вуглеводи 14 g 5%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 13 g —
- Натрій 75 mg 3%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 0%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 0,5 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 3 mg 0%
- Залізо 0,02 mg 0%
- Магній 1 mg 0%
- Фосфор 22 mg 2%
- Калій 1 mg 0%
- Цинк 0,01 mg 0%
- Мідь 0,02 mg 3%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 1,1 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1,2 g | 14 g | 0 g |
| 1 порція | 135 g | 81 | 1,6 g | 19 g | 0 g |
| 2 порції | 270 g | 162 | 3,3 g | 38 g | 0 g |
| ½ порції | 67,5 g | 41 | 0,8 g | 9,6 g | 0 g |
| 3 порції | 405 g | 243 | 4,9 g | 58 g | 0 g |
| 4 порції | 540 g | 324 | 6,6 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,6 g | 7,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1,8 g | 21 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2,4 g | 28 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3,1 g | 36 g | 0 g |
Запитання про продукт «Желатиновий десерт»
Як приготувати желатиновий десерт із порошкової суміші?
Розчини суміш у гарячій воді, помішуючи до зникнення кристалів, а потім долий холодну воду, якщо цього вимагає спосіб приготування. Розлий у форми й охолоджуй у холодильнику, доки десерт повністю не застигне.
Чому желатиновий десерт не застигає з ківі чи ананасом?
Свіжі ківі, ананас і папая містять ферменти, які заважають желатину утворити пружне желе. Спершу провари шматочки або використай консервовані фрукти — нагрівання руйнує ці ферменти.
Як швидко застудити желатиновий десерт?
Розлий суміш у невеликі неглибокі форми: так вона охолоне швидше, ніж у великій мисці. Постав форми в холодильник; не клади їх у морозильник, бо після заморожування десерт може стати водянистим і зернистим.
Скільки зберігається желатиновий десерт у холодильнику?
Тримай його накритим у холодильнику й з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Якщо десерт уже стояв за кімнатної температури понад дві години, краще його не зберігати.
Чим замінити желатин у десерті?
Для веганського варіанта візьми агар-агар: його зазвичай потрібно прокип’ятити з рідиною, тоді як желатин лише розчиняють у гарячій. Дозування різниться, тому дотримуйся пропорцій на упаковці агару.
З чим подають желатиновий десерт?
Подавай його з ягодами, шматочками фруктів, йогуртом або збитими вершками. Для шаруватого десерту чергуй охолоджені порції желе з кремом і фруктами, даючи кожному шару застигнути перед наступним.
Чим готовий желатиновий десерт відрізняється від сухої суміші?
Готовий десерт уже містить воду й має 60 kcal на 100 г. Суха суміш значно концентрованіша: у ній 381 kcal на 100 г, а після розчинення її маса збільшується.
Джерело: USDA FoodData Central 169596 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
