Знайте, що у вас на тарілці
Вершки для збивання
Калорії та харчова цінність
35% жиру
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 328 kcal —
- Білки 2,1 g 4%
- Вуглеводи 2,9 g 1%
- Жири 35 g 45%
- Насичені жири 22 g 109%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 2,8 g —
- Натрій 36 mg 2%
- Холестерин 128 mg 43%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 411 µg 46%
- Вітамін C 0,59 mg 1%
- Вітамін D 0,86 µg 4%
- Вітамін E 1 mg 7%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,11 mg 9%
- Ніацин (B3) 0,04 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,26 mg 5%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0,18 µg 8%
- Холін 16,8 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 66,3 mg 5%
- Залізо 0,03 mg 0%
- Магній 7 mg 2%
- Фосфор 61,5 mg 5%
- Калій 82,2 mg 2%
- Цинк 0,24 mg 2%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 0,5 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2,1 g | 2,9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3,1 g | 4,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4,2 g | 5,7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5,2 g | 7,1 g | 88 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Вершки для збивання»
Як збити вершки для збивання, щоб вони тримали форму?
Добре охолоди вершки, миску й вінчики; збивай спершу на невеликій швидкості, тоді поступово прискорюй. Зупинися, щойно утворяться стійкі піки: надмірне збивання перетворить вершки на крупчасту масу, з якої відокремлюється масло.
Чи можна збити вершки для збивання без міксера?
Так: налий холодні вершки в охолоджену високу посудину й енергійно збивай ручним вінчиком. У банці з кришкою їх можна струшувати, але часто перевіряй консистенцію, щоб не збити до масла.
Чи можна нагрівати вершки для збивання в соусі?
Так, вони добре підходять для кремових соусів і супів-пюре. Додай їх наприкінці й прогрій на слабкому вогні, не допускаючи бурхливого кипіння; кислота у вині чи томатах може спричинити згортання.
Як зберігати вершки для збивання після відкривання?
Тримай упаковку щільно закритою в холодильнику й використай у строк, зазначений виробником. Не залишай вершки надовго при кімнатній температурі; заморожені після розморожування можуть збиватися гірше, зате годяться для соусів.
Чим вершки для збивання відрізняються від вершків кулінарних?
У вершках для збивання зазвичай більше жиру, тому вони утворюють стійку піну; кулінарні вершки призначені насамперед для соусів і не завжди збиваються. У 100 г кулінарних вершків близько 154 ккал проти 328 ккал у вершках для збивання.
Чи можна замінити вершки для збивання вершками для готування?
Для супу чи соусу — так, але для збитого крему ні: у вершках для готування зазвичай недостатньо жиру, щоб вони тримали форму. Для десертного крему шукай саме вершки, призначені для збивання.
Скільки вітаміну A містять вершки для збивання?
Вершки для збивання — джерело вітаміну A: у 100 г є 411 мкг. У невеликій порції кількість буде меншою пропорційно її масі.
Джерело: Canadian Nutrient File 138 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
