Знайте, що у вас на тарілці
Суп-біск з помідорів
Калорії та харчова цінність
консервована, згущена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 96 kcal —
- Білки 1,8 g 4%
- Вуглеводи 18 g 6%
- Жири 2 g 3%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 0,8 g 3%
- Натрій 698 mg 30%
- Холестерин 4 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 32 µg 4%
- Вітамін C 4,6 mg 5%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,89 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,1 mg 2%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 31 mg 2%
- Залізо 0,64 mg 4%
- Магній 7 mg 2%
- Фосфор 47 mg 4%
- Калій 325 mg 7%
- Цинк 0,46 mg 4%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,2 mg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 1,8 g | 18 g | 2 g |
| 1 порція | 129 g | 124 | 2,3 g | 23 g | 2,5 g |
| 2 порції | 258 g | 248 | 4,5 g | 46 g | 5 g |
| ½ порції | 64,5 g | 62 | 1,1 g | 11 g | 1,3 g |
| 3 порції | 387 g | 372 | 6,8 g | 68 g | 7,5 g |
| 4 порції | 516 g | 495 | 9,1 g | 91 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0,9 g | 8,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 2,6 g | 27 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 3,5 g | 35 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 4,4 g | 44 g | 4,9 g |
Запитання про продукт «Суп-біск з помідорів»
Чим томатний біск відрізняється від звичайного томатного супу?
Біск зазвичай густіший і шовковистіший: помідори подрібнюють до однорідності, а смак пом’якшують вершками або маслом. Назва «біск» історично пов’язана з насиченими супами з ракоподібних, але томатний варіант часто готують без морепродуктів.
Як підігріти томатний біск, щоб вершки не згорнулися?
Нагрівай суп у каструлі на малому вогні, часто помішуючи, і не доводь до кипіння. Якщо він надто густий, підлий трохи бульйону або води.
Як зробити томатний біск однорідним і без шкірки?
Після варіння перебий суп занурювальним блендером, а для особливо гладкої текстури протри крізь дрібне сито. Якщо використовуєш свіжі помідори, спершу зніми з них шкірку: надріж хрест-навхрест, опусти на 30 секунд у кип’яток, а тоді переклади в холодну воду.
З чим подають томатний біск?
До нього пасують підсмажений сирний сендвіч, грінки або хрусткий хліб для вмочування. Також можна додати ложку сметани, базилік чи трохи тертого твердого сиру.
Чим замінити вершки в томатному біску?
Для кремової текстури додай кокосове молоко або перебий частину супу з вареною картоплею чи білою квасолею. Кокосове молоко надасть помітного власного смаку, тож воно найкраще пасує, якщо цей відтінок доречний у страві.
Як зберігати томатний біск?
Остуди суп і постав у щільно закритій посудині в холодильник; з’їж протягом 3–4 днів. Підігрівай лише потрібну порцію на малому вогні, не кип’яти.
Чи можна заморозити томатний біск?
Можна, але суп із вершками після розморожування іноді розшаровується. Для кращої текстури заморозь основу без вершків, а вершки додай після розморожування й повільного підігрівання.
Джерело: USDA FoodData Central 172881 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
