Смузі

Візьми заморожені банан чи ягоди й додай рідину потроху, невеликими порціями. Для густішої текстури добре працюють вівсяні пластівці, йогурт або ложка горіхової пасти.

Спершу налий рідину, тоді додай м’які фрукти й зелень, а зверху — заморожені шматочки та лід. Так ножам легше захопити інгредієнти й рівномірно їх подрібнити.

Найкраще випити смузі одразу: з часом він розшаровується, а фрукти можуть потемніти. Якщо потрібно зберегти його ненадовго, перелий у чисту герметичну посудину, наповни майже до краю й постав у холодильник.

Розлий смузі порціями в герметичні ємності, залишивши трохи місця для розширення під час заморожування. Розморожуй у холодильнику й перед питтям добре струси або знову збий блендером.

Додай стиглий банан, фінік без кісточки або солодкі ягоди. Спершу збий смузі й скуштуй: кислинку часто добре врівноважує банан, тож додатковий підсолоджувач не потрібен.

Замість молока підійдуть вода, кокосова вода або несолодкий рослинний напій. Для кремової текстури додай банан чи трохи йогурту, якщо молочні продукти тобі підходять.

Шпинат добре поєднується з бананом і яблуком, а морква — з апельсином та імбиром. Ягоди смачно збивати з бананом і натуральним йогуртом.

Так: промий фрукти й овочі під проточною водою, навіть якщо збираєшся очистити їх від шкірки. Видали кісточки та пошкоджені місця, а зелень ретельно обтруси від води.