Знайте, що у вас на тарілці
Сіль
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 0 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 39300 mg 1709%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Біотин (B7) 0 µg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 10 mg 1%
- Залізо 0,3 mg 2%
- Магній 76 mg 18%
- Фосфор 1 mg 0%
- Калій 89 mg 2%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Йод 44 µg 29%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Запитання про продукт «Сіль»
Коли солити воду для макаронів?
Додай сіль у воду після закипання, розмішай і лише тоді всипай макарони. Так сіль швидко розчиниться й не залишиться на дні каструлі.
Чи треба солити м’ясо заздалегідь?
Стейки й відбивні посоли за 40–60 хвилин до смаження: за цей час сіль розчиниться на поверхні й вбереться. Якщо часу немає, посоли безпосередньо перед смаженням.
Чим замінити сіль у страві?
Спробуй посилити смак лимонним соком або оцтом, часником, перцем і свіжими травами. Додавай потроху й куштуй: кислинка та аромат роблять страву виразнішою, хоча точного смакового замінника солі немає.
Як зберігати сіль, щоб вона не злежувалася?
Тримай її в сухій герметичній банці, подалі від пари над плитою та вологи. Якщо грудочки вже утворилися, розтовчи їх ложкою або пересип сіль у суху сільничку.
Чи можна замінити дрібну сіль крупною в рецепті?
Так, але міряй ложкою обережно: дрібна сіль щільніше заповнює ложку, тому її смак у тій самій мірі буде сильнішим. Найнадійніше відважити кількість, зазначену в рецепті.
Навіщо солити баклажани перед смаженням?
Це не обов’язковий крок: сучасні баклажани зазвичай не потребують попереднього просолювання. Якщо хочеш прибрати частину вологи, наріж їх, посоли на 20–30 хвилин, промокни паперовим рушником і смаж.
Джерело: CoFID (UK) 17-367 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
