Знайте, що у вас на тарілці
Шпинат сушений
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 211 kcal —
- Білки 24 g 49%
- Вуглеводи 14 g 5%
- Жири 6,9 g 9%
- Насичені жири 0,9 g 5%
- Клітковина 18 g 65%
- Цукри 13 g —
- Натрій 1220 mg 53%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 14,9 mg 99%
- Ніацин (B3) 10,4 mg 65%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 1480 mg 114%
- Залізо 18,2 mg 101%
- Магній 470 mg 112%
- Фосфор 390 mg 31%
- Калій 4350 mg 93%
- Цинк 6,1 mg 55%
- Мідь 0,35 mg 39%
- Марганець 5,2 mg 226%
- Селен 9 µg 16%
- Йод 17 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 24 g | 14 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 12 g | 6,9 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 37 g | 21 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 49 g | 28 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 61 g | 35 g | 17 g |
Запитання про продукт «Шпинат сушений»
Як використовувати сушений шпинат у стравах?
Додавай його безпосередньо в супи, соуси, омлети, начинку для пирогів або тісто для вареників: рідина в страві розм’якшить листя. Для холодних начинок спершу залий шпинат гарячою водою на 10–15 хвилин, а потім добре відтисни.
Як відновити сушений шпинат перед приготуванням?
Залий його гарячою водою на 10–15 хвилин, злий воду й відтисни листя. Якщо готуєш суп чи соус, цей крок можна пропустити й всипати шпинат просто в каструлю.
До яких страв пасує сушений шпинат?
Він добре поєднується з яйцями, вершковими соусами, часником і сиром. Додавай його до кишу, запіканки, пасти, зеленого тіста для вареників або начинки зі шпинату й сиру.
Як зберігати сушений шпинат?
Тримай його в щільно закритій сухій банці або пакеті, подалі від пари, сонця й плити. Якщо листя набрало вологи, злиплося або має затхлий запах, не використовуй його.
Чим сушений шпинат відрізняється від свіжого?
Сушений шпинат компактніший і має концентрованіший смак, тож його зручно додавати в тісто й соуси. У свіжому шпинаті на 100 г 211 ккал, а в сушеному — 211 ккал; сухе листя вбирає воду й збільшується під час приготування.
Чи можна замінити сушений шпинат замороженим?
Так, але спершу розморозь заморожений шпинат і добре відтисни зайву воду, щоб начинка чи соус не стали водянистими. Сушений зручніший для сухих сумішей і тіста, а заморожений — для страв, де потрібні м’які листки.
Які поживні речовини вирізняють сушений шпинат?
Він є джерелом заліза й кальцію: у порції 100 г міститься 18,2 мг заліза та 1480 мг кальцію. Сушений шпинат також містить багато клітковини — 18 г на 100 г.
Джерело: CoFID (UK) 17-417 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
