Рисові пластівці

Залий пластівці молоком або водою у співвідношенні приблизно 1:3 і вари на малому вогні 3–5 хвилин, помішуючи. Для ніжнішої каші зніми її з плити й дай постояти під кришкою ще кілька хвилин.

Так, якщо пластівці тонкі й швидкого приготування: залий їх гарячим молоком або водою, накрий і залиш на 5–10 хвилин. Товстішим пластівцям зазвичай потрібне коротке варіння, тож орієнтуйся на спосіб приготування, зазначений на пачці.

Додай їх у тісто для млинців, оладок або печива: вони вберуть частину вологи й зроблять текстуру м’якшою. Для одноріднішого тіста подрібни пластівці на борошно; у рецепті заміни ними лише частину звичайного борошна.

У солодкій каші добре смакують яблуко, банан, ягоди, кориця, горіхи й сухофрукти. Для несолодкого варіанта з вари їх на воді та подавай із яйцем, зеленню або тушкованими овочами.

Пересип їх у чисту герметичну банку або щільно закрий пачку й тримай у сухій прохолодній шафі, подалі від пари та сильних запахів. Не залишай ложку всередині: волога може зіпсувати пластівці.

Рисові пластівці тонкі й зручні для каші, а повітряний рис легкий та хрусткий, його частіше їдять як сухий сніданок або додають до сумішей. На 100 г повітряний рис має 378 ккал і 86 г вуглеводів.

Для схожої м’якої каші візьми кукурудзяні або пшоняні пластівці, але стеж за часом приготування — він може відрізнятися. Ячмінні чи пшеничні дадуть щільнішу текстуру й виразніший зерновий смак.