Знайте, що у вас на тарілці
Рослинна олія
Калорії та харчова цінність
канола Natreon, високої стабільності, без трансжирів, з високим вмістом олеїнової кислоти (70%)
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 884 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 100 g 128%
- Насичені жири 6,5 g 33%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 21,8 mg 145%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 порція | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 порції | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ порції | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 порції | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 порції | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Запитання про продукт «Рослинна олія»
Що зазвичай мають на увазі під рослинною олією?
Це загальна назва олій із рослинної сировини; у рецептах часто йдеться про рафіновану олію без виразного смаку. Перевір склад на пляшці: це може бути, наприклад, соняшникова, соєва чи суміш олій.
Чи можна смажити на рослинній олії?
Так, рафінована рослинна олія підходить для смаження: розігрій її на середньому вогні й не доводь до диму. Для фритюру підтримуй приблизно 170–180 °C, а після смаження дай зайвій олії стекти.
Скільки рослинної олії додавати на сковороду?
Для більшості страв вистачає тонкого шару — приблизно однієї столової ложки на широку сковороду. Якщо смажиш партіями, доливай потроху, а не наливай олію щоразу з повною ложкою.
Чим замінити рослинну олію у випічці?
У кексах і швидкому хлібі нейтральну рослинну олію можна замінити такою самою кількістю розтопленого вершкового масла; випічка матиме виразніший смак і трохи щільнішу текстуру. Для заправок замість неї добре пасує оливкова олія.
Як зберігати відкриту пляшку рослинної олії?
Щільно закривай пляшку й тримай її в темній прохолодній шафі, подалі від плити та сонця. Не залишай олію надовго у відкритій сковороді: від тепла й повітря вона швидше набуває неприємного прогірклого запаху.
Як зрозуміти, що рослинна олія зіпсувалася?
Понюхай її: прогіркла олія може пахнути старими горіхами, воском або фарбою й мати неприємний присмак. Таку олію не використовуй, навіть якщо зовні вона здається нормальною.
Чим рослинна олія відрізняється від канолової?
Канолова олія — конкретний вид рослинної олії, а назва «рослинна олія» може означати одну олію або суміш. У каноловій на 100 г припадає 17,5 мг вітаміну E; склад і смак суміші залежать від олій у пляшці.
Чи підходить рослинна олія для салатної заправки?
Так, особливо якщо хочеш, щоб смак овочів, оцту чи гірчиці залишався виразним. Змішай олію з оцтом або лимонним соком, гірчицею та дрібкою солі безпосередньо перед подачею.
Джерело: USDA FoodData Central 171033 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
