Знайте, що у вас на тарілці
Пшеничний висівковий мафін
Калорії та харчова цінність
суха суміш, приготована
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 294 kcal —
- Білки 6,8 g 14%
- Вуглеводи 50 g 18%
- Жири 9,9 g 13%
- Насичені жири 2,5 g 13%
- Натрій 500 mg 22%
- Холестерин 60 mg 20%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 31,3 µg 3%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,21 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,25 mg 19%
- Ніацин (B3) 3,1 mg 19%
- Пантотенова кислота (B5) 0,86 mg 17%
- Вітамін B6 0,19 mg 11%
- Фолат (B9) 49,6 µg 12%
- Вітамін B12 0,25 µg 10%
Мінерали
- Кальцій 32,5 mg 3%
- Залізо 2,7 mg 15%
- Магній 61,2 mg 15%
- Фосфор 349 mg 28%
- Калій 155 mg 3%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Мідь 0,15 mg 16%
- Марганець 1,8 mg 80%
- Селен 17,9 µg 33%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 294 | 6,8 g | 50 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 3,4 g | 25 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 441 | 10 g | 75 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 588 | 14 g | 101 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 735 | 17 g | 126 g | 25 g |
Запитання про продукт «Пшеничний висівковий мафін»
Як спекти мафіни з пшеничними висівками, щоб вони не були сухими?
Залий висівки молоком або кефіром і залиш на 10 хвилин, перш ніж змішувати з тістом: вони вберуть рідину й пом’якшають. Випікай у формочках за 180 °C приблизно 18–22 хвилини; готовий мафін пружинить при легкому натисканні.
Як розігріти пшеничний висівковий мафін?
Розріж мафін навпіл і підсмаж зрізом донизу на сухій пательні 1–2 хвилини або прогрій у духовці за 160 °C близько 5 хвилин. Так скоринка стане приємно хрусткою, а середина не пересохне.
Як зберігати пшеничні висівкові мафіни?
Коли мафіни повністю охолонуть, поклади їх у щільно закриту посудину: за кімнатної температури вони зберігаються приблизно 2 дні. Для довшого зберігання заморозь окремо загорнуті мафіни; розморожуй за кімнатної температури або прогрій у духовці.
З чим їсти пшеничний висівковий мафін?
Розріж його навпіл і подай із вершковим сиром та яблуком або з густим йогуртом і ягодами. Якщо мафін несолодкий, добре пасують яйце й скибка сиру.
Чим мафін із вівсяними висівками відрізняється від пшеничного висівкового мафіна?
Мафін із вівсяними висівками має 270 ккал на 100 г, а в пшеничному висівковому мафіні — 294 ккал. У вівсяному також більше магнію: 157 мг проти 61,2 мг.
Чому мафіни з пшеничними висівками часто щільніші за звичайні?
Висівки вбирають вологу й обтяжують тісто, тому м’якуш виходить щільнішим. Щоб мафін був ніжнішим, дай висівкам напитися рідини перед замішуванням і не перемішуй тісто довго.
Джерело: Canadian Nutrient File 6610 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
