Знайте, що у вас на тарілці
Пончик з повидлом
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 321 kcal —
- Білки 5,4 g 11%
- Вуглеводи 48 g 18%
- Жири 13 g 17%
- Насичені жири 5 g 25%
- Клітковина 1,7 g 6%
- Цукри 20 g —
- Натрій 404 mg 18%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін E 1,8 mg 12%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,26 mg 5%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Біотин (B7) 4,7 µg 16%
- Фолат (B9) 21 µg 5%
- Вітамін B12 0,1 µg 4%
Мінерали
- Кальцій 72 mg 6%
- Залізо 1,2 mg 6%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 135 mg 11%
- Калій 121 mg 3%
- Цинк 0,6 mg 5%
- Марганець 0,39 mg 17%
- Селен 3 µg 5%
- Йод 15 µg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5,4 g | 48 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,7 g | 24 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8,1 g | 73 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 97 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 121 g | 33 g |
Запитання про продукт «Пончик з повидлом»
Як посмажити пончики з повидлом, щоб вони пропеклися всередині?
Розігрій олію до 170–175 °C і смаж пончики невеликими партіями приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Не клади забагато тіста водночас: олія охолоне, і пончики вберуть її.
Коли класти повидло в пончик — до чи після смаження?
Для класичного пончика начиняй уже посмажене й трохи охололе тісто: зроби збоку невеликий отвір і видави повидло кондитерським мішком із довгою насадкою. Якщо начинити сире тісто, шов може розійтися під час смаження.
Яке повидло підходить для начинки пончиків?
Обирай густе повидло без великих шматків: воно не витікає крізь отвір і його зручно видавлювати. Рідке повидло можна трохи уварити й повністю охолодити перед начинюванням.
Як зберігати пончики з повидлом, щоб вони не засохли?
Коли пончики повністю охолонуть, поклади їх в один шар у герметичну коробку й з’їж протягом доби-двох. Не закривай теплі пончики: пара зробить цукрову посипку вологою, а скоринку — м’якою.
Чи можна заморозити пончики з повидлом?
Можна, але після розморожування вони часто втрачають частину ніжної текстури. Загорни кожен охолоджений пончик окремо, розморожуй за кімнатної температури й трохи прогрій у духовці, якщо хочеш повернути скоринці тепло.
Чим пончик з повидлом відрізняється від берлінського пончика?
Берлінський пончик зазвичай круглий, без отвору, і начинку впорскують у нього після смаження; пончик з повидлом може бути як із начинкою, так і з повидлом, викладеним усередину перед формуванням. У середньому на 100 г берлінського пончика припадає 329 ккал, а пончика з повидлом — 321 kcal.
Чим замінити повидло в пончику?
Підійдуть густий джем без великих шматків, яблучне повидло або щільна фруктова начинка для випічки. Для начинки після смаження вона має бути достатньо гладкою, щоб проходити крізь насадку.
З чим подають пончик з повидлом?
Подавай його до кави, чаю або теплого молока; найчастіше пончик просто посипають цукровою пудрою. Якщо начинка дуже солодка, добре пасує несолодкий напій.
Джерело: CoFID (UK) 11-849 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
