Знайте, що у вас на тарілці
Помаранчевий гоплостет
Калорії та харчова цінність
запечене або на грилі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 105 kcal —
- Білки 23 g 45%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 0,9 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 69 mg 3%
- Холестерин 80 mg 27%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 24 µg 3%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1 µg 5%
- Вітамін E 1,9 mg 12%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 1,8 mg 11%
- Пантотенова кислота (B5) 0,06 mg 1%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,47 µg 20%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 18 mg 4%
- Фосфор 102 mg 8%
- Калій 181 mg 4%
- Цинк 0,32 mg 3%
- Мідь 0,08 mg 8%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 88,3 µg 161%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 23 g | 0 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 11 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 34 g | 0 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 45 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 57 g | 0 g | 2,3 g |
Запитання про продукт «Помаранчевий гоплостет»
Як приготувати помаранчевого гоплостета, щоб він не пересох?
Філе майже без жиру, тож змасти його олією, приправ і запікай за 200 °C приблизно 10–15 хвилин, залежно від товщини. Риба готова, коли м’якоть легко розділяється виделкою й стала непрозорою.
Як вибрати філе помаранчевого гоплостета?
Шукай пружне філе з рівномірним забарвленням і чистим, ненав’язливим запахом моря. Якщо купуєш заморожене, шматки мають бути твердими, без товстого шару льоду.
Як зберігати помаранчевого гоплостета?
Свіжу рибу тримай у холодильнику й приготуй того самого або наступного дня. Заморожене філе розморожуй у холодильнику, а не на кухонному столі.
З чим подавати помаранчевого гоплостета?
Ніжний смак добре поєднується з лимоном, зеленню, картоплею, рисом і овочами. Філе також підходить для рибного супу або запіканки, але додавай його наприкінці, щоб шматки не розпалися.
Чи можна їсти помаранчевого гоплостета сирим?
Не їж його сирим, якщо рибу не призначено для такого вживання і не дотримано належного заморожування та холодового зберігання. Для домашньої страви безпечніше повністю приготувати філе.
Чи багатий помаранчевий гоплостет на селен?
Так, це продукт із високим вмістом селену: порція 100 г містить 88,3 мкг.
Чим помаранчевий гоплостет відрізняється від морського окуня?
У помаранчевому гоплостеті більше білка: 23 г на 100 г проти 18,5 г у морському окуні. Морський окунь містить більше вітаміну B12 — 1,72 мкг проти 0,47 мкг у гоплостеті.
Джерело: Canadian Nutrient File 3178 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
