Знайте, що у вас на тарілці
Паличка кориці
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 231 kcal —
- Білки 4 g 8%
- Вуглеводи 24 g 9%
- Жири 1,2 g 2%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 53 g 190%
- Цукри 0 g —
- Натрій 10 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 18,7 µg 2%
- Вітамін C 3,8 mg 4%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 2,3 mg 15%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Вітамін B6 0,16 mg 9%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 11 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 1002 mg 77%
- Залізо 8,3 mg 46%
- Фосфор 64 mg 5%
- Калій 431 mg 9%
- Цинк 1,8 mg 17%
- Мідь 0,34 mg 38%
- Селен 3,1 µg 6%
- Йод 0,5 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3,1 g |
Запитання про продукт «Паличка кориці»
Як використовувати паличку кориці в компоті чи чаї?
Поклади паличку в напій під час нагрівання й дай їй настоятися: для чаю зазвичай вистачає 5–10 хвилин, а в компоті вона може варитися разом із фруктами. Перед подаванням паличку дістань.
Коли додавати паличку кориці до глінтвейну?
Додай її до вина разом із цитрусовою цедрою та іншими спеціями, а тоді нагрівай на малому вогні, не доводячи до кипіння. Так аромат встигне перейти в напій; перед розливанням паличку можна вийняти.
У яких стравах використовують паличку кориці?
Вона добре пасує до рисового пудингу, тушкованих яблук, фруктових компотів і страв із пряним бульйоном. Цілу паличку кладуть під час варіння або тушкування, а не залишають у тарілці.
Чи можна змолоти паличку кориці вдома?
Так: поламай її на короткі шматочки й змели в чистій сухій кавомолці або млинку для спецій. Побутова тертка часто не справляється з твердою корою.
Чим паличка кориці відрізняється від меленої кориці під час готування?
Паличка повільно віддає аромат рідині й її легко вийняти, тож вона зручна для напоїв, соусів і страв, які довго готуються. Мелену корицю простіше рівномірно розмішати в тісті чи каші.
Як зберігати палички кориці?
Тримай їх у щільно закритій банці або пакеті в сухій шафі, подалі від плити, сонця й пари. Не клади палички в холодильник: волога може зіпсувати аромат.
Чи можна повторно використати паличку кориці після напою?
Можна, якщо після настоювання вона лишилася чистою: сполосни її, повністю висуши й використай ще раз у напої або компоті. Повторне настоювання буде слабшим, тож для насиченого аромату візьми нову паличку.
Джерело: Frida (Denmark) 1096 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
