Знайте, що у вас на тарілці
Морквяний сік
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 30 kcal —
- Білки 0,5 g 1%
- Вуглеводи 6,2 g 2%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,8 g 3%
- Цукри 6,2 g —
- Натрій 46,5 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 222 µg 25%
- Вітамін C 8,5 mg 9%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,2 mg 8%
- Вітамін K 15,5 µg 13%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 4%
- Ніацин (B3) 1 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,21 mg 4%
- Вітамін B6 0,22 mg 13%
- Біотин (B7) 2,8 µg 9%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 9,9 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 15,3 mg 1%
- Залізо 0,16 mg 1%
- Магній 7,4 mg 2%
- Фосфор 25,8 mg 2%
- Калій 205 mg 4%
- Цинк 0,07 mg 1%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,05 mg 2%
- Селен 0,6 µg 1%
- Йод 0,38 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,5 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,3 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 0,8 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 59 | 1,1 g | 12 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 74 | 1,3 g | 15 g | 0,4 g |
Запитання про продукт «Морквяний сік»
Як зробити морквяний сік без соковижималки?
Наріж моркву, збий у блендері з невеликою кількістю холодної води, а тоді проціди крізь дрібне сито або чисту тканину. Якщо хочеш густіший напій, не відтискай м’якоть досуха.
Скільки зберігається свіжий морквяний сік?
Перелий його в чисту пляшку з кришкою, залишивши якомога менше повітря, і постав у холодильник. Найкраще випити того самого дня: під час зберігання сік втрачає свіжий смак і може розшаруватися.
Яку моркву вибрати для соку?
Бери тверду, соковиту моркву без м’яких плям, тріщин і ознак плісняви. Добре вимий її під проточною водою й зріж кінчики; чистити шкірку не обов’язково, якщо вона ціла й ретельно вимита.
З чим поєднати морквяний сік?
Спробуй додати яблуко, апельсин або трохи лимонного соку; імбир дасть виразнішу пряну нотку. Для м’якшого смаку змішай його з огірковим соком.
Як використати м’якоть, що залишилася після віджимання морквяного соку?
Додай її до тіста на оладки чи кекси, у котлети або в овочевий суп. Якщо м’якоть дуже волога, спершу злегка відтисни її, щоб тісто чи фарш не стали водянистими.
Чи можна додавати морквяний сік у гарячі страви?
Так: влий його в морквяний суп, овочеве рагу або соус наприкінці приготування й прогрій. Якщо довго кип’ятити, смак стане менш свіжим, а сік сильніше увариться.
Чим морквяний сік відрізняється від соку зі свіжої моркви?
Сік зі свіжої моркви має 23 ккал і 0,63 г білка на 100 г, а морквяний сік — 30 ккал і 0,5 г білка. Точний склад залежить від того, скільки м’якоті залишилося після віджимання.
Джерело: Frida (Denmark) 1868 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
