Знайте, що у вас на тарілці
М'якоть печеної картоплі
Калорії та харчова цінність
з сіллю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 93 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 20 g 7%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 1,7 g —
- Натрій 241 mg 10%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 12,8 mg 14%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,04 mg 0%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотенова кислота (B5) 0,56 mg 11%
- Вітамін B6 0,3 mg 18%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 14,5 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 5 mg 0%
- Залізо 0,35 mg 2%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 50 mg 4%
- Калій 391 mg 8%
- Цинк 0,29 mg 3%
- Мідь 0,22 mg 24%
- Марганець 0,16 mg 7%
- Селен 0,3 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2 g | 20 g | 0,1 g |
| 1 порція | 61 g | 57 | 1,2 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 порції | 122 g | 113 | 2,4 g | 25 g | 0,1 g |
| ½ порції | 30,5 g | 28 | 0,6 g | 6,1 g | 0 g |
| 3 порції | 183 g | 170 | 3,6 g | 37 g | 0,2 g |
| 4 порції | 244 g | 227 | 4,8 g | 49 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 30 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 40 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,9 g | 50 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «М'якоть печеної картоплі»
Як запекти картоплю, щоб м’якоть була пухкою?
Проколи вимиту картоплину виделкою в кількох місцях і запікай цілою на решітці за 200 °C приблизно 45–60 хвилин, доки ніж легко входить усередину. Не загортай у фольгу: без неї м’якоть виходить сухішою й пухкішою.
Як зберігати м’якоть печеної картоплі після приготування?
Переклади її в неглибоку закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. Використай протягом трьох-чотирьох днів.
Як розігріти м’якоть печеної картоплі, щоб вона не стала сухою?
Поклади м’якоть у посуд для мікрохвильовки, додай ложку води або молока й накрий кришкою; грій короткими інтервалами, перемішуючи. Для більшої кількості розігрій її в накритій каструлі на малому вогні.
У яких стравах використовують м’якоть печеної картоплі?
Розімни її з молоком і маслом для пюре або змішай із сиром, зеленою цибулею та сметаною як начинку для печеної картоплі. Також вона пасує до запіканки пастушого пирога.
Чим замінити м’якоть печеної картоплі в пюре?
Заміни її м’якоттю вареної картоплі: пюре буде подібним, але трохи вологішим. Якщо хочеш солодший смак і більше клітковини, підійде печений батат.
Чи можна їсти м’якоть картоплі, якщо вона позеленіла?
Не їж зелену або гірку картоплю: зелений колір може свідчити про підвищений вміст природних токсичних сполук. Запікання їх не знешкоджує, тож таку картоплину краще викинути.
Джерело: USDA FoodData Central 170112 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
