Знайте, що у вас на тарілці
Кава без кофеїну
Калорії та харчова цінність
заварений, приготований на міській воді, без кофеїну
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 0 kcal —
- Білки 0,1 g 0%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0,1 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0,22 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 0 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 2 mg 0%
- Залізо 0,05 mg 0%
- Магній 5 mg 1%
- Фосфор 1 mg 0%
- Калій 54 mg 1%
- Цинк 0,02 mg 0%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0,03 mg 1%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 0 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 0 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 0 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
Запитання про продукт «Кава без кофеїну»
Чи зовсім немає кофеїну в каві без кофеїну?
Ні: під час декофеїнізації видаляють більшу частину кофеїну, але невелика кількість зазвичай залишається. Тож «без кофеїну» не означає «без жодної його молекули».
Як заварити каву без кофеїну у френч-пресі?
Змели зерна грубо, залий водою температурою приблизно 93–96 °C і настоюй близько чотирьох хвилин. Повільно опусти поршень і відразу розлий каву, щоб вона не продовжувала настоюватися.
Як зберігати зерна кави без кофеїну після відкриття?
Тримай зерна в щільно закритій непрозорій посудині, у сухому прохолодному місці, подалі від плити й сонця. Мели їх безпосередньо перед заварюванням: мелена кава швидше втрачає аромат.
Як отримують каву без кофеїну?
Кофеїн видаляють із зелених кавових зерен до обсмажування, використовуючи воду, вуглекислий газ або розчинник. Після обробки зерна висушують і обсмажують, як звичайну каву.
Чим кава без кофеїну відрізняється на смак від звичайної?
Смак залежить від зерен і способу обробки; деякі сорти без кофеїну здаються м’якшими або менш виразними. Щоб підкреслити аромат, купуй зерна з датою обсмажування й мели їх перед заварюванням.
Із чим подають каву без кофеїну?
Вона пасує до шоколадного печива, круасанів і десертів із горіхами, а також добре смакує з молоком або рослинним напоєм. Її можна використовувати й у тірамісу чи кавовому кремі, якщо хочеш виразний кавовий аромат без звичайної кави.
Чи можна замінити звичайну каву кавою без кофеїну в рецептах?
Так: замінюй її в тій самій кількості в рецептах тірамісу, кавового крему чи маринаду для м’яса. Для десертів заварюй каву міцно й охолоджуй перед додаванням, щоб вона не розріджувала крем.
Джерело: Canadian Nutrient File 4981 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
