Знай, что у тебя на тарелке
Золотое яблоко
Калорийность и пищевая ценность
мякоть и кожура, сырое
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 54 kcal —
- Белки 0,3 g 1%
- Углеводы 13 g 5%
- Клетчатка 1,4 g 5%
- Сахара 12 g —
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 4,7 µg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,1 mg 2%
- Витамин B6 0,05 mg 3%
Минералы
- Кальций 4 mg 0%
- Железо 0,07 mg 0%
- Магний 3,8 mg 1%
- Фосфор 10 mg 1%
- Калий 130 mg 3%
- Цинк 0,07 mg 1%
- Медь 0,04 mg 4%
- Марганец 0,03 mg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0,3 g | 13 g | – |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,1 g | 6,4 g | – |
| 150 g | 150 g | 81 | 0,4 g | 19 g | – |
| 200 g | 200 g | 108 | 0,5 g | 26 g | – |
| 250 g | 250 g | 135 | 0,6 g | 32 g | – |
Золотое яблоко: частые вопросы
Как выбрать спелое золотое яблоко?
Выбирай плод без мягких вмятин, трещин и сморщенной кожицы: он должен быть плотным и приятно пахнуть. Зеленоватый оттенок сам по себе не означает, что яблоко незрелое.
Нужно ли чистить золотое яблоко перед едой?
Нет, кожицу можно есть: достаточно хорошо вымыть яблоко под проточной водой и вытереть. Для пюре или нежной начинки кожицу удобнее снять.
Как запечь золотое яблоко, чтобы оно не развалилось?
Разрежь яблоко пополам или оставь целым, удалив сердцевину, и запекай при 180 °C примерно 20–30 минут. Начини корицей, орехами или изюмом; готовность проверь ножом — мякоть должна стать мягкой.
Как хранить золотые яблоки, чтобы они дольше оставались хрустящими?
Держи их в холодильнике в ящике для фруктов, отдельно от сильно пахнущих продуктов. Перебирай запас и убирай плоды с повреждённой кожицей, чтобы они не портили остальные.
С чем сочетается золотое яблоко и в какие блюда его добавляют?
Его сладковатый вкус хорошо сочетается с корицей, орехами, овсяной кашей и сыром. Нарезай яблоко в салат, добавляй в шарлотку или туши кусочками для начинки пирогов.
Чем золотое яблоко отличается от яблока Гренни Смит?
Золотое яблоко обычно слаще и мягче по вкусу, а Гренни Смит заметно кислее и плотнее. В Гренни Смит больше клетчатки: 2,8 г на 100 г против 1,4 г в золотом яблоке.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 13620 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
