Знай, что у тебя на тарелке
Тихоокеанская треска
Калорийность и пищевая ценность
приготовленная
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 84 kcal —
- Белки 20 g 41%
- Углеводы 0 g 0%
- Жиры 0,3 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Натрий 134 mg 6%
- Холестерин 61 mg 20%
Витамины и минералы
На 100 g% СНМинералы
- Кальций 17 mg 1%
- Железо 0,16 mg 1%
- Магний 35 mg 8%
- Фосфор 205 mg 16%
- Калий 372 mg 8%
- Цинк 0,43 mg 4%
- Медь 0,02 mg 2%
- Марганец 0,01 mg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 20 g | 0 g | 0,3 g |
| 1 порция | 85 g | 71 | 17 g | 0 g | 0,2 g |
| 2 порции | 170 g | 143 | 35 g | 0 g | 0,4 g |
| ½ порции | 42,5 g | 36 | 8,7 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 порции | 255 g | 214 | 52 g | 0 g | 0,6 g |
| 4 порции | 340 g | 286 | 69 g | 0 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 10 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 31 g | 0 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 41 g | 0 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 51 g | 0 g | 0,6 g |
Тихоокеанская треска: частые вопросы
Как вкусно приготовить тихоокеанскую треску на сковороде?
Обсуши филе, посоли и обжаривай на среднем огне в небольшом количестве масла примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины. Рыба готова, когда мякоть легко разделяется вилкой и в центре достигает 63 °C.
Сколько запекать тихоокеанскую треску в духовке?
Запекай филе при 200 °C примерно 10–15 минут: тонкие куски проверь раньше, толстым может понадобиться больше времени. Чтобы рыба не пересохла, накрой её пергаментом или фольгой и добавь немного лимонного сока.
Как понять, что тихоокеанская треска свежая?
У свежей рыбы мягкий морской запах, упругая мякоть и влажная, но не липкая поверхность. Если покупаешь замороженное филе, выбирай куски без толстого слоя льда и крупных сухих участков.
Как хранить тихоокеанскую треску после покупки?
Свежую треску держи в самой холодной части холодильника и приготовь в течение одного-двух дней. Для более долгого хранения заморозь герметично упакованное филе; размораживай его в холодильнике, а не на столе.
С чем подают тихоокеанскую треску?
Её нейтральный вкус хорошо сочетается с картофелем, рисом, капустой, лимоном и укропом. Треска подходит для рыбного супа, запеканки и котлет; добавляй её к супу ближе к концу, чтобы кусочки не разварились.
Можно ли есть тихоокеанскую треску сырой?
Не ешь сырую треску, если она не предназначена для сырого употребления и не прошла соответствующую обработку от паразитов. Для обычного филе безопаснее готовить рыбу до 63 °C в центре.
Сколько белка в порции тихоокеанской трески?
В куске весом 85 г — 17 г белка. Это удобная порция для запечённой рыбы или филе, добавленного в суп.
Источник: USDA FoodData Central 175178 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
