Знай, что у тебя на тарелке
Сосиска в тесте
Калорийность и пищевая ценность
песочное тесто, домашняя
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 395 kcal —
- Белки 9,9 g 20%
- Углеводы 26 g 9%
- Жиры 29 g 37%
- Насыщенные жиры 11 g 53%
- Клетчатка 3,3 g 12%
- Сахара 2,1 g —
- Натрий 376 mg 16%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 1 µg 0%
- Витамин C 3 mg 3%
- Витамин D 0,5 µg 3%
- Витамин E 1,9 mg 13%
- Тиамин (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавин (B2) 0,06 mg 5%
- Ниацин (B3) 1,6 mg 10%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,52 mg 10%
- Витамин B6 0,07 mg 4%
- Биотин (B7) 3,3 µg 11%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Витамин B12 0,5 µg 21%
Минералы
- Кальций 102 mg 8%
- Железо 1 mg 6%
- Магний 13 mg 3%
- Фосфор 130 mg 10%
- Калий 146 mg 3%
- Цинк 0,7 mg 6%
- Медь 0,04 mg 4%
- Марганец 0,25 mg 11%
- Селен 4 µg 7%
- Йод 5 µg 3%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 9,9 g | 26 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 5 g | 13 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 15 g | 38 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 20 g | 51 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 25 g | 64 g | 72 g |
Сосиска в тесте: частые вопросы
Как испечь сосиску в тесте, чтобы тесто пропеклось?
Выложи изделия на противень швом вниз и выпекай при 190 °C примерно 20–25 минут, пока тесто не станет румяным. Если сосиски были заморожены, сначала разморозь их и тесто в холодильнике.
Какое тесто лучше для сосиски в тесте — дрожжевое или слоёное?
Дрожжевое тесто даёт мягкую, хлебную оболочку, а слоёное — хрустящую и более жирную. Для слоёного теста не раскатывай пласт слишком тонко: так оно лучше поднимется и не порвётся при сворачивании.
Как разогреть сосиску в тесте, чтобы она не размокла?
Разогрей её в духовке при 170 °C около 8–10 минут или в аэрогриле при 160 °C 4–6 минут. Микроволновка быстрее, но тесто в ней обычно становится мягким.
Как хранить сосиски в тесте?
Остывшие сосиски в тесте убери в закрытый контейнер в холодильник и съешь за 2–3 дня. Для более долгого хранения заморозь их; разогревай без предварительного размораживания в духовке при 170 °C, пока начинка не прогреется.
С чем подают сосиску в тесте?
Её часто едят горячей с горчицей, кетчупом или томатным соусом. На столе она хорошо сочетается с овощным салатом, свежими огурцами и маринованными овощами.
Можно ли заморозить сосиски в тесте перед выпечкой?
Да: разложи их на доске так, чтобы они не соприкасались, заморозь, затем переложи в пакет. Выпекай прямо из морозилки при 190 °C, добавив примерно 5–10 минут и проверяя, что тесто пропеклось.
Как сделать сосиску в тесте с сыром?
Положи к сосиске узкую полоску твёрдого сыра и плотно заверни начинку в тесто, защипнув края. Не клади слишком много сыра: расплавившись, он может вытечь на противень.
Источник: CoFID (UK) 19-643 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
