Знай, что у тебя на тарелке
Протеиновый хлеб
Калорийность и пищевая ценность
содержит глютен
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 245 kcal —
- Белки 12 g 24%
- Углеводы 41 g 15%
- Жиры 2,2 g 3%
- Насыщенные жиры 0,3 g 2%
- Клетчатка 3 g 11%
- Сахара 1,4 g —
- Натрий 404 mg 18%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,36 mg 2%
- Витамин K 1,3 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,36 mg 30%
- Рибофлавин (B2) 0,39 mg 30%
- Ниацин (B3) 4,3 mg 27%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,42 mg 8%
- Витамин B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 116 µg 29%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 18,7 mg 3%
Минералы
- Кальций 124 mg 10%
- Железо 4,2 mg 23%
- Магний 65 mg 15%
- Фосфор 185 mg 15%
- Калий 322 mg 7%
- Цинк 1,8 mg 17%
- Медь 0,42 mg 46%
- Марганец 1,5 mg 64%
- Селен 32,9 µg 60%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 12 g | 41 g | 2,2 g |
| 1 порция | 28,4 g | 69 | 3,4 g | 12 g | 0,6 g |
| 2 порции | 56,7 g | 139 | 6,9 g | 23 g | 1,2 g |
| ½ порции | 14,2 g | 35 | 1,7 g | 5,8 g | 0,3 g |
| 3 порции | 85,1 g | 208 | 10 g | 35 g | 1,9 g |
| 4 порции | 113,4 g | 278 | 14 g | 46 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 6,1 g | 20 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 18 g | 61 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 24 g | 82 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 30 g | 102 g | 5,5 g |
Протеиновый хлеб: частые вопросы
Чем протеиновый хлеб отличается от обычного пшеничного по содержанию белка?
В протеиновом хлебе 12 г белка на 100 г, а в пшеничном — 10,7 г. Но рецепты различаются: белок могут добавлять за счёт пшеничного глютена, сои, яиц или семян.
Как поджарить протеиновый хлеб, чтобы он не стал сухим?
Подрумянь ломтик в тостере или на сухой сковороде на среднем огне; на сковороде обычно хватает 1–2 минут с каждой стороны. Тонкие ломтики лучше вынуть сразу после появления румяной корочки.
Можно ли заморозить протеиновый хлеб?
Да. Раздели ломтики пергаментом, сложи в плотно закрытый пакет и заморозь; отдельные ломтики можно сразу отправлять в тостер, не размораживая.
С чем вкусно есть протеиновый хлеб?
Он подходит для тостов с творогом и огурцом, яичницы, бутербродов с сыром или хумусом. Ломтики с плотным мякишем хорошо держат начинку для сэндвича.
Чем заменить протеиновый хлеб в бутерброде?
Подойдут цельнозерновой или ржаной хлеб, а если важна именно белковая начинка — разрежь пополам белковую булочку и наполни её яйцом, сыром или бобовой пастой.
На что смотреть при покупке протеинового хлеба, если у тебя аллергия на отдельные продукты?
Состав зависит от рецепта: кроме пшеницы и глютена, в хлебе могут быть соя, молочные продукты, яйца, орехи или семена. Проверь состав и предупреждения об аллергенах на упаковке.
Источник: USDA FoodData Central 174917 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
