Знай, что у тебя на тарелке
Плов
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 212 kcal —
- Белки 3,7 g 7%
- Углеводы 38 g 14%
- Жиры 4,6 g 6%
- Насыщенные жиры 0,8 g 4%
- Клетчатка 0,6 g 2%
- Сахара 0,1 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 3,7 g | 38 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1,9 g | 19 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 5,6 g | 57 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 7,4 g | 76 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 9,3 g | 95 g | 12 g |
Плов: частые вопросы
Какой рис лучше брать для плова, чтобы он получился рассыпчатым?
Выбирай длиннозёрный рис: басмати или девзира хорошо держат форму. Промывай его в нескольких водах, пока вода не станет почти прозрачной, и не перемешивай плов после того, как залил рис водой.
Когда класть рис в узбекский плов?
Сначала обжарь мясо, лук и морковь, затем потуши их со специями и водой — получится зирвак. Выложи промытый рис ровным слоем сверху и долей горячей воды так, чтобы она покрывала рис примерно на палец; готовь под крышкой на слабом огне.
Как хранить плов, чтобы он не испортился?
Переложи остывший плов в закрытый контейнер и убери в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Съешь его в течение трёх-четырёх дней.
Как разогреть плов, чтобы рис не стал сухим?
Добавь к порции ложку воды, накрой крышкой и прогрей на слабом огне, один-два раза аккуратно перемешав. В микроволновке тоже накрывай плов и прогревай до горячего состояния по всей порции.
С чем подают плов?
К жирному мясному плову хорошо подходят ачичук — салат из помидоров и тонко нарезанного лука — и свежая зелень. Ещё его часто подают с маринованным луком или соленьями.
Чем заменить мясо в плове?
Для постного варианта добавь к рису нут, грибы или больше овощей: морковь, сладкий перец и тыкву. Нут лучше заранее замочить и отварить почти до мягкости, а затем тушить вместе с овощами.
Источник: ausnut F007677 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
