Знай, что у тебя на тарелке
Нарезанный лук
Калорийность и пищевая ценность
замороженный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 30 kcal —
- Белки 0,8 g 2%
- Углеводы 5,7 g 2%
- Жиры 0,1 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 1,8 g 6%
- Сахара 5,7 g —
- Натрий 12 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 4 µg 0%
- Витамин C 3,3 mg 4%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,06 mg 0%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,03 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,15 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,1 mg 2%
- Витамин B6 0,08 mg 4%
- Фолат (B9) 17 µg 4%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 5,5 mg 1%
Минералы
- Кальций 17 mg 1%
- Железо 0,33 mg 2%
- Магний 7 mg 2%
- Фосфор 22 mg 2%
- Калий 124 mg 3%
- Цинк 0,07 mg 1%
- Медь 0,02 mg 2%
- Марганец 0,07 mg 3%
- Селен 0,13 µg 0%
- Йод 0,15 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,8 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 46 | 1,2 g | 8,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 61 | 1,6 g | 11 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 76 | 2 g | 14 g | 0,3 g |
Нарезанный лук: частые вопросы
Как нарезать лук мелкими кубиками, чтобы он не распадался?
Разрежь очищенную луковицу пополам через корень и положи срезом на доску. Сделай несколько продольных надрезов, не дорезая до корня, затем поперечные — корень удержит слои.
Как обжарить нарезанный лук до золотистого цвета?
Разогрей сковороду на среднем огне, добавь немного масла и жарь лук 8–12 минут, помешивая. Для равномерного подрумянивания не заполняй сковороду слишком плотно и посоли ближе к концу.
Можно ли замораживать нарезанный лук?
Да: разложи сухой лук тонким слоем в пакете или контейнере и заморозь. Используй его прямо из морозилки для супа, рагу или жарки; после размораживания он становится мягче и хуже подходит для салатов.
Как убрать резкий вкус нарезанного лука для салата?
Залей лук холодной водой на 10 минут, затем хорошо обсуши. Если нужен кисло-сладкий акцент, замаринуй его на 15–20 минут в уксусе с щепоткой сахара и соли.
В каких блюдах используют нарезанный лук?
Мелко нарезанный лук часто кладут в супы, борщ, рагу и фарш для котлет; крупные кусочки добавляют в шашлык и овощные запеканки. Для салата он хорош с помидорами, огурцами и зеленью.
Чем нарезанный лук отличается от луковых колец?
Нарезанный лук — свежая заготовка для готовки, а луковые кольца обычно обваливают в кляре или панировке и жарят. В порции луковых колец значительно больше жира: 14,1 г на 100 г против 0,1 г в нарезанном луке.
Как хранить нарезанный лук в холодильнике?
Убери его в плотно закрытый контейнер и поставь в холодильник; используй в течение нескольких дней, пока запах и текстура не изменились. Не оставляй нарезанный лук надолго при комнатной температуре.
Источник: Frida (Denmark) 424 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
