Знай, что у тебя на тарелке
Мармелад
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Белки 4,6 g 9%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 4,6 g | – | – |
| 50 g | 50 g | – | 2,3 g | – | – |
| 150 g | 150 g | – | 6,9 g | – | – |
| 200 g | 200 g | – | 9,3 g | – | – |
| 250 g | 250 g | – | 12 g | – | – |
Мармелад: частые вопросы
Как понять по составу, из чего сделан мармелад?
Желатин в составе означает, что желирующий компонент животного происхождения; пектин обычно получают из фруктов, а агар — из водорослей. Если тебе важен растительный состав, ищи мармелад на пектине или агаре.
Как хранить мармелад, чтобы он не стал липким?
Держи его в плотно закрытой упаковке или контейнере, в сухом прохладном месте, вдали от солнца и плиты. Влага делает поверхность липкой, а тепло размягчает конфеты.
Можно ли растопить мармелад и использовать его как начинку?
Да: нагревай его на слабом огне с небольшим количеством воды, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Используй её как глазурь или начинку сразу — при остывании она снова загустеет.
Чем мармелад отличается от желейных конфет?
В быту названия часто пересекаются: оба продукта бывают жевательными и желированными. Для сравнения, в 100 г желейных конфет около 327 ккал, а в мармеладе — 4,6 г белка.
Подходит ли мармелад вегетарианцам?
Не всегда: желатин делают из животного сырья. Для растительного варианта выбирай конфеты, где желирующим компонентом указан пектин или агар.
Можно ли давать мармелад маленькому ребёнку?
Маленькие упругие конфеты могут застрять в дыхательных путях. Не давай их ребёнку, который ещё не умеет уверенно жевать; для детей постарше предлагай кусочки только под присмотром.
Источник: BEDCA (Spain) 1800 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
