Wissen, was auf dem Teller ist
Einfacher Scone
Kalorien und Nährwerte
Handelsware
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 346 kcal —
- Eiweiß 7,2 g 14%
- Kohlenhydrate 55 g 20%
- Fett 12 g 16%
- Gesättigte Fettsäuren 6,4 g 32%
- Ballaststoffe 2,2 g 8%
- Zucker 13 g —
- Natrium 592 mg 26%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 88 µg 10%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin E 0,92 mg 6%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantothensäure (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 5 µg 17%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineralstoffe
- Calcium 131 mg 10%
- Eisen 1,3 mg 7%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphor 476 mg 38%
- Kalium 270 mg 6%
- Zink 0,6 mg 5%
- Kupfer 0,12 mg 13%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 7 µg 5%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 7,2 g | 55 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 3,6 g | 28 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 11 g | 83 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 14 g | 110 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 18 g | 138 g | 31 g |
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Fragen zu Einfacher Scone
Wie backst du einfache Scones, damit sie schön aufgehen?
Heize den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Vermische die Zutaten nur kurz und knete den Teig nicht lange; forme ihn etwa 2–3 cm hoch und backe die Scones rund 12–15 Minuten, bis sie aufgegangen und goldgelb sind.
Warum werden Scones manchmal trocken oder hart?
Häufig wurde der Teig zu lange geknetet oder zu dünn ausgerollt. Arbeite kalte Butter rasch ein, gib die Flüssigkeit nur kurz dazu und forme den Teig etwa 2–3 cm hoch; nach dem Backen schmecken Scones frisch am besten.
Wie bewahrst du Scones auf, damit sie nicht austrocknen?
Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie in einer gut schließenden Dose auf; am besten isst du sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Für längere Lagerung kannst du sie einfrieren und bei etwa 160 °C im Ofen wieder aufwärmen.
Womit isst man einfache Scones?
Klassisch servierst du sie mit Marmelade und Clotted Cream; auch Butter, Quark oder Honig passen gut. Dazu schmecken Tee und frische Beeren.
Kannst du einfache Scones einfrieren?
Ja. Friere sie nach dem vollständigen Abkühlen luftdicht verpackt ein; zum Auftauen legst du sie bei Zimmertemperatur hin und wärmst sie anschließend einige Minuten bei etwa 160 °C auf.
Was ist der Unterschied zwischen einem einfachen Scone und einem Fruchtscone?
Fruchtscones enthalten meist Rosinen oder andere Trockenfrüchte und schmecken dadurch süßer. Ein Fruchtscone hat pro 100 g 338 kcal und 2,9 g Ballaststoffe; ein einfacher Scone liefert 346 kcal und 2,2 g Ballaststoffe.
Wie viel Eiweiß steckt in einem einfachen Scone?
Ein Scone enthält 7,2 g Eiweiß pro 100 g. Als Gebäck wird er oft mit einer eiweißreicheren Beilage wie Quark gegessen.
Quelle: CoFID (UK) 11-827 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
