Big Mac

Typisch sind zwei dünne Rindfleischpattys, drei Teile Sesambrötchen, Salat, Schmelzkäse, Gurkenscheiben, Zwiebeln und Big-Mac-Sauce. Die mittlere Brötchenscheibe zwischen den Pattys ist das Erkennungszeichen.

Brate zwei dünne Rindfleischpattys in einer heißen Pfanne etwa 2–3 Minuten je Seite, bis sie durchgegart sind. Belege die untere Brötchenhälfte mit Sauce, Salat, Patty und Käse; setze die mittlere Brötchenscheibe darauf und schichte nochmals Sauce, Salat, Gurke, Zwiebel und Patty darunter die obere Hälfte.

Sie schmeckt cremig, leicht säuerlich und würzig. Für eine schnelle Variante verrührst du Mayonnaise mit fein gehackter Gewürzgurke, etwas Senf, Paprikapulver und einem Spritzer Gurkenlake.

Nimm Salat und Gurke vorher heraus, sonst werden sie beim Erwärmen welk und weich. Erwärme den Burger ohne diese Zutaten in der Mikrowelle in kurzen Intervallen oder in einer abgedeckten Pfanne, bis er durchgehend heiß ist, und setze das kalte Gemüse anschließend wieder ein.

Das ist möglich, aber Salat und Gurke werden nach dem Auftauen meist matschig. Für ein besseres Ergebnis frierst du den Burger ohne diese Zutaten gut verpackt ein, taust ihn im Kühlschrank auf und erwärmst ihn gründlich.

Klassisch sind Pommes frites; als frischere Beilage passen ein einfacher grüner Salat oder Krautsalat. Gewürzgurken ergänzen die säuerliche Note der Sauce.

Ein Big Mac hat zwei Rindfleischpattys, eine mittlere Brötchenscheibe und eine eigene Sauce; ein einfacher Hamburger besteht meist aus einem Patty im Brötchen mit wenigen Belegen. Auch pro 100 g enthält ein Hamburger mit 29 g mehr Kohlenhydrate als ein Big Mac mit 19 g.