Zistite, čo máte na tanieri
Surové mlieko
Kalórie a výživové údaje
certifikované, min. 3,5 % tuku
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 67 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 4,7 g 2%
- Tuky 3,8 g 5%
- Nasýtené tuky 2,3 g 12%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4,7 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3,3 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,6 g | 2,4 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 4,9 g | 7,1 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 6,5 g | 9,4 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 8,2 g | 12 g | 9,5 g |
Podobné potraviny
- Kravské mliekotekuté, bežný obsah tuku (~3,5 %), surové63 kcal / 100 g
- Mliekoplnotučné, 3,5 % tuku, bez laktózy60 kcal / 100 g
- Farmske mliekotekuté, 3,7 % mliečneho tuku64 kcal / 100 g
- Plnotučné mliekočerstvé, 3,5 % tuku, pasterizované62 kcal / 100 g
- Syr zo surového mlieka48+392 kcal / 100 g
- Nízkotučné mlieko1,5 % tuku, bez laktózy, ošetrené ultravysokou teplotou46 kcal / 100 g
- Ovčie mliekomin. 4,5 % tuku92 kcal / 100 g
- Kozie mliekomin. 3 % tuku67 kcal / 100 g
Otázky o potravine Surové mlieko
Je bezpečné piť surové mlieko bez prevarenia?
Najbezpečnejšie je pred pitím ho tepelne ošetriť: doma ho priveď do varu a nechaj krátko prebublávať. Surové mlieko môže obsahovať nežiaduce mikroorganizmy, hoci vyzerá aj vonia normálne.
Ako doma prevariť surové mlieko, aby nevykypelo?
Použi väčší hrniec s hrubším dnom, mlieko zohrievaj pomaly a často miešaj, najmä pri dne. Keď začne vrieť a stúpať, hneď ho odstav; pomôže aj opláchnuť hrniec studenou vodou pred nalievaním mlieka.
Ako dlho vydrží surové mlieko v chladničke?
Ulož ho hneď do čistej uzavretej nádoby v najchladnejšej časti chladničky, nie vo dverách. Spotrebuj ho čo najskôr, ideálne do jedného až dvoch dní; po prevarení ho rýchlo schlaď a znovu ulož do chladu.
Dá sa zo surového mlieka pripraviť domáci tvaroh?
Áno, mlieko môžeš nechať skysnúť a potom ho pomaly zohrievať, kým sa oddelia hrudky od srvátky; zmes sceď cez čistú gázu. Bezpečnejšie je začať s mliekom, ktoré si predtým prevaril.
Aký je rozdiel medzi surovým a pasterizovaným mliekom?
Surové mlieko neprešlo tepelným ošetrením, kým pasterizované sa krátko zahreje, aby sa obmedzili neželané mikroorganizmy. Po prevarení sa surové mlieko v tomto ohľade správa podobnejšie tepelne ošetrenému mlieku.
Čím sa surové mlieko líši od kozieho mlieka?
„Surové“ označuje spôsob spracovania, nie druh zvieraťa: surové môže byť kravské aj kozie mlieko. Kozie mlieko má na 100 g 67 kcal a 3,62 g bielkovín; surové mlieko má 3,3 g bielkovín.
Ako spoznať, že sa surové mlieko pokazilo?
Varovným znakom je kyslý alebo zatuchnutý zápach, neobvyklé hrudky či zmenená chuť. Nespoliehaj sa iba na vôňu alebo vzhľad a podozrivé mlieko neochutnávaj ani nepoužívaj na varenie.
Zdroj: BLS (Germany) M112300 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
