Zistite, čo máte na tanieri
Mamej
Kalórie a výživové údaje
mamej, surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 51 kcal —
- Bielkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 9,5 g 3%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 3 g 11%
- Sodík 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 12 µg 1%
- Vitamín C 14 mg 16%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Draslík 47 mg 1%
- Zinok 0,1 mg 1%
- Meď 0,09 mg 10%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 porcia | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 porcie | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ porcie | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 porcie | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 porcie | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Mamej
Ako zistíš, že je mamej zrelý?
Zrelý plod má mierne poddajný povrch a výraznú sladkastú vôňu; tvrdý nechaj dozrieť pri izbovej teplote. Dužina má byť oranžová až červenkastá, nie tvrdá a bledá.
Ako sa mamej je?
Plod rozkroj, odstráň veľké semená a dužinu vyjedz lyžičkou alebo ju nakrájaj. Šupka sa neje; semená neochutnávaj.
Dajú sa semená mameja jesť?
Nie. Semená mameja sa nepovažujú za jedlé, preto ich pred podávaním dôkladne vyber a drž mimo dosahu malých detí.
Ako skladovať mamej, aby dozrel a neprezrel?
Tvrdý mamej nechaj na kuchynskej linke, kým mierne nezmäkne. Zrelý odlož do chladničky a zjedz v priebehu niekoľkých dní; rozkrojený plod prikry.
Ako sa mamej používa v kuchyni?
Dužinu môžeš rozmixovať do šťavy či smoothie alebo ju povariť na džem a zaváraninu. Pri tepelnej úprave ju najprv oddeľ od šupky a semien.
S čím sa mamej dobre kombinuje?
Jeho sladká, aromatická dužina sa hodí k citrusovej šťave, jogurtu a kokosovému mlieku. Pridaj ju do ovocného šalátu alebo rozmixuj s mliekom na hustý nápoj.
Je mamej dobrým zdrojom vitamínu C?
Áno, mamej je zdrojom vitamínu C: 100 g obsahuje 14 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 169909 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
