Zistite, čo máte na tanieri
Ľanový olej
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 900 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasýtené tuky 9,4 g 47%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 17,5 mg 117%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0,2 mg 0%
Minerály
- Vápnik 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinok 0 mg 0%
- Meď 0 mg 0%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Ľanový olej
Dá sa ľanový olej používať na vyprážanie?
Nie je vhodný na vyprážanie ani prudké zahrievanie: ľahko sa prepaľuje a stráca svoju jemnú chuť. Pridávaj ho až do hotového jedla alebo ho použi do studenej kuchyne.
Do čoho sa hodí ľanový olej?
Má jemne orieškovú chuť, ktorá sa hodí do tvarohu, nátierok a šalátových zálievok. Skús ho zamiešať do uvarených zemiakov až po odstavení z ohňa.
Ako si vybrať kvalitný ľanový olej?
Na použitie za studena hľadaj olej lisovaný za studena v tmavej fľaši; svetlo a teplo urýchľujú jeho žlknutie. Po otvorení má mať sviežu, jemne orieškovú vôňu, nie zatuchnutú či horkú.
Ako skladovať ľanový olej po otvorení?
Fľašu dobre uzavri a uchovávaj v chladničke, mimo svetla. Spotrebuj ho čoskoro po otvorení; ak začne nepríjemne zapáchať alebo zhorkne, už ho nepoužívaj.
Čím nahradiť ľanový olej v šalátovej zálievke?
Použi konopný olej, ak chceš podobne výraznú, trávnatú chuť, alebo jemnejší slnečnicový olej. Na varenie sa ľanový olej nahrádza ľahšie: vhodný je napríklad slnečnicový.
Aký je rozdiel medzi ľanovým olejom a ľanovými semienkami?
Olej je vylisovaný tuk zo semien a neobsahuje ich vlákninu. Ľanové semienka jej majú 34,8 g na 100 g a dodajú jedlu aj chrumkavú štruktúru; olej je naopak hladký a vhodný do zálievok.
Ako sa vyrába ľanový olej?
Získava sa lisovaním ľanových semien; pri oleji lisovanom za studena sa semená nezohrievajú na vysokú teplotu. Výsledný olej je citlivý na vzduch, svetlo aj teplo, preto sa najčastejšie používa za studena.
Zdroj: Frida (Denmark) 1418 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
