Zistite, čo máte na tanieri
Kačica
Kalórie a výživové údaje
údená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 121 kcal —
- Bielkoviny 28 g 56%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,8 g 1%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 28 g | 0 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 14 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 42 g | 0 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 56 g | 0 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 70 g | 0 g | 2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Kačica
Ako upiecť kačicu, aby mala chrumkavú kožu?
Kožu osušíš, na niekoľkých miestach plytko narežeš a kačicu pečieš najprv kožou nahor pri 160 °C, aby sa tuk pomaly vypiekol. Na záver zvýš teplotu na 220 °C a dopekaj, kým koža nezhnedne; mäso pri kosti musí dosiahnuť aspoň 75 °C.
Ako pripraviť kačacie prsia na panvici?
Prsia osušíš, kožu narežeš do mriežky bez prerezania mäsa a položíš ich kožou nadol na studenú panvicu. Na miernom ohni ich opekáš asi 6 až 8 minút, tuk priebežne zlievaš, potom obrátiš a dopečieš 2 až 4 minúty; pred krájaním ich nechaj pár minút odpočívať.
Ako dlho sa môže skladovať surová a upečená kačica?
Surovú kačicu uchovávaj v chladničke pri teplote najviac 4 °C a spotrebuj do 1 až 2 dní; daj ju na tanier alebo do nádoby, aby šťava nekvapkala na iné potraviny. Upečené zvyšky schlaď do 2 hodín, odlož do uzavretej nádoby a zjedz do 3 až 4 dní.
Čo sa hodí ku kačici a v akých jedlách sa používa?
Pečená kačica sa výborne kombinuje s dusenou červenou kapustou, lokšami alebo zemiakovými knedľami. Vyskúšaj aj kačacie rizoto či cestoviny s natrhaným mäsom; tuk z pečenia sa hodí na opekanie zemiakov.
Dá sa kačací tuk použiť na varenie?
Áno. Po upečení ho preceď cez jemné sitko, nechaj vychladnúť a skladuj v uzavretej nádobe v chladničke; použi ho na opekanie zemiakov alebo koreňovej zeleniny.
Je kačica bezpečná, keď je vnútri ešte ružová?
Farba sama osebe bezpečnosť nepotvrdí. Teplotu zmeraj v najhrubšej časti mäsa, bez dotyku kosti: hydina má dosiahnuť aspoň 75 °C; surové mäso a jeho šťavu drž oddelene od hotových jedál.
Zdroj: ausnut F010395 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
