Zistite, čo máte na tanieri
Farofa
Kalórie a výživové údaje
tradičná brazílska príprava, so sójovým olejom, cibuľou a cesnakom, so soľou, brazílska
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 365 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 80 g 29%
- Tuky 2,8 g 4%
- Vláknina 6,5 g 23%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 1,4 g | 80 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 0,7 g | 40 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 2,1 g | 120 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 2,9 g | 160 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 3,6 g | 200 g | 7 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Farofa
Ako pripraviť farofu, aby nebola suchá?
Na panvici najprv na masle alebo oleji zmäkni nadrobno nakrájanú cibuľu, prípadne slaninu, a potom prisyp maniokovú múku. Za stáleho miešania ju opekaj na miernom ohni 3 až 5 minút; hotová má byť voňavá a sypká, nie spálená.
Čo sa pridáva do farofy?
Častým základom je manioková múka opečená s maslom alebo olejom a cibuľou. Pridať môžeš aj slaninu, vajce, cesnak, bylinky či olivy; mokré prísady pridávaj postupne, aby farofa zostala sypká.
S čím sa farofa podáva?
Je obľúbenou prílohou k feijoade, grilovanému mäsu a pečenému kuraťu. Posyp ňou jedlo tesne pred podávaním, aby zostala chrumkavá a nasiakla len trochu šťavy.
Ako skladovať farofu po otvorení?
Presyp ju do dobre uzatvárateľnej nádoby a odlož na suché, chladné miesto mimo pary z variča. Ak je už pripravená s vajcom, slaninou alebo inými čerstvými prísadami, daj ju do chladničky a zjedz do niekoľkých dní.
Čím môžem nahradiť farofu?
Ak nemáš maniokovú múku, najbližšou praktickou náhradou je nasucho opečená strúhanka alebo kukuričná múka s cibuľou a maslom. Chuť ani zrnitá štruktúra však nebudú rovnaké ako pri farofe.
Je farofa to isté ako tapioka?
Nie. Farofa sa zvyčajne pripravuje z maniokovej múky, ktorá sa opečie na panvici, kým tapioka sa vyrába zo škrobu z manioku a používa sa napríklad na placky či pudingy.
Čím sa líši farofa so slaninou od obyčajnej farofy?
Farofa so slaninou obsahuje viac bielkovín: má 8,06 g na 100 g, kým farofa má 1,4 g. Má aj viac tuku: 24,6 g oproti 2,8 g na 100 g.
Zdroj: tbca BRC0711N · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
