Džús

Džús je šťava zo stopercentného podielu ovocia alebo zeleniny, prípadne vyrobená z koncentrátu a doplnená vodou. Nektár obsahuje menší podiel šťavy a ovocný nápoj jej môže mať ešte menej; niektoré nápoje obsahujú aj pridaný cukor.

Pozri sa na názov a zloženie: „100 %“ znamená, že nápoj tvorí šťava, nie že je čerstvo lisovaný. Džús z koncentrátu sa vyrába tak, že sa zo šťavy odparí voda a neskôr sa znovu doplní.

Po otvorení ho hneď odlož do chladničky a pevne uzavri. Vypi ho v priebehu niekoľkých dní; pri nalievaní sa nedotýkaj hrdlom obalu pohára ani úst.

Áno. Prelej ho do nádoby vhodnej do mrazničky, nechaj navrchu voľné miesto, lebo tekutina pri mrazení zväčší objem, a rozmraz ho v chladničke; pred pitím ho pretrep.

Prilej studenú vodu alebo perlivú vodu a ochutnaj. Zmiešaním jedného dielu džúsu s jedným dielom vody získaš ľahší nápoj; hodí sa aj ľad a trochu citrónovej šťavy.

Ovocný džús môžeš krátko povariť na sirup, ktorým poleješ palacinky alebo kašu, prípadne ho pridať do ovocnej omáčky. Do slaných jedál sa hodí citrusový džús; vmiešaj ho až ku koncu, aby si zachoval sviežu chuť.

Nalej džús do formičiek na nanuky a zmraz ho aspoň na niekoľko hodín. Ak chceš mäkšiu dreň, rozmixuj ho s kúskami ovocia; pred vybratím podrž formičku chvíľu pod vlažnou vodou.