Chai latte

Čaj chai sa zvyčajne pripravuje z čierneho čaju a korenín, napríklad kardamómu, škorice, zázvoru, klinčekov a čierneho korenia. Chai latte je jeho mliečna verzia; často sa sladí a mlieko sa môže napeniť.

Čierny čaj povar alebo lúhuj 4–5 minút s rozdrveným kardamómom, kúskom zázvoru, škoricou a klinčekmi. Prilej zohriate mlieko, sceď a podľa chuti oslaď; mlieko nenechaj prudko vrieť.

Hodí sa výrazný čierny čaj, napríklad Assam, ktorý sa nestratí v mlieku. Koreninový základ tvorí kardamóm, škorica, zázvor, klinčeky a čierne korenie; celé koreniny pred varením jemne podrv, aby uvoľnili vôňu.

Áno. Ovsený nápoj sa dobre napení a jeho jemná chuť sa hodí ku koreninám; kokosový nápoj pridá výraznejšiu kokosovú chuť. Zohrievaj ho pomaly a pred napenením skontroluj, či je vhodný na napenenie.

Prelej ho do uzavretej nádoby a daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín od prípravy. Spotrebuj ho do dvoch dní a pri ohrievaní ho zohrej pomaly, nie prudkým varom.

Ak je pripravené z čierneho čaju, kofeín obsahuje; množstvo ovplyvňuje najmä množstvo čaju a čas lúhovania. Chai latte z rooibosu je bez kofeínu, no chuťovo sa od čierneho čaju líši.

Zvyčajne áno, pretože chai latte sa často pripravuje so sirupom alebo cukrom, zatiaľ čo čaj chai môže byť nesladený. Sladkosť si ľahko upravíš tak, že osladíš až hotový nápoj.