Zistite, čo máte na tanieri
Byvolie mäso
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 113 kcal —
- Bielkoviny 25 g 49%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,5 g 2%
- Nasýtené tuky 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 25 g | 0 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 37 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 49 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 61 g | 0 g | 3,8 g |
Podobné potraviny
- Chrbát z byvolasurové101 kcal / 100 g
- Byvolia roštenkasurové106 kcal / 100 g
- Vnútorná časť stehna z byvolasurové103 kcal / 100 g
- Hovädzie mäsosurové128 kcal / 100 g
- Vodný byvolzverina, surové99 kcal / 100 g
- Ťav diveržísurové123 kcal / 100 g
- Mäso emusurové117 kcal / 100 g
- Kozie mäsosurové127 kcal / 100 g
- Vrchný šál z riečneho byvolasurové119 kcal / 100 g
- Mäso z diviakasurové162 kcal / 100 g
Otázky o potravine Byvolie mäso
Ako pripraviť byvolie mäso, aby nebolo suché?
Keďže je pomerne chudé, steak pripravuj krátko na veľmi horúcej panvici a neprepekaj ho; po opečení ho nechaj pár minút odpočívať. Tvrdšie kúsky sa hodia na pomalé dusenie v omáčke alebo vývare.
Dá sa byvolie mäso použiť namiesto hovädzieho?
Áno, v burgeroch, ragú aj guláši ho môžeš zameniť za hovädzie. Keďže býva chudšie, pri mletom mäse pomôže pridať trochu tuku alebo ho piecť kratšie, aby zostalo šťavnaté.
Ako dlho vydrží surové byvolie mäso v chladničke?
Surové kúsky spotrebuj do 3 až 5 dní, mleté mäso radšej do 1 až 2 dní. Uchovávaj ho zakryté na najchladnejšej polici; na dlhšie skladovanie ho zamraz.
Ako rozmraziť byvolie mäso bezpečne?
Najlepšie ho rozmrazuj pomaly v chladničke, v nádobe, ktorá zachytí šťavu. Ak sa ponáhľaš, vlož ho do nepriepustného obalu a ponor do studenej vody; po rozmrazení ho hneď tepelne uprav.
Ktoré jedlá sa pripravujú z byvolieho mäsa?
Hodí sa do kari, dusených jedál a ragú, ale aj na steaky či mleté placky. Na dlhé varenie vyber kúsky s väzivom; jemné steaky pripravuj rýchlo.
Je byvolie mäso chudšie než hovädzie?
V uvedených údajoch má byvolie mäso 1,5 g tuku na 100 g, kým hovädzie mäso 4,2 g. Rozdiel môže závisieť aj od konkrétneho kusa a jeho orezania.
Ako dlho opekať steak z byvolieho mäsa?
Steak osušíš, osolíš a opečieš na rozpálenej panvici; pri hrúbke asi 2 cm počítaj približne 2 až 3 minúty z každej strany. Potom ho nechaj 5 minút odpočívať a pri teplomere skontroluj stred podľa požadovaného stupňa prepečenia.
Zdroj: ausnut F010273 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
