Taco

Susun kulit taco keras di atas dulang dan panaskan dalam ketuhar pada suhu 180°C selama kira-kira 5 minit. Untuk tortilla lembut, balut dengan kerajang dan panaskan sekitar 5 minit; atau panaskan sekejap dalam kuali kering.

Pastikan inti yang dimasak tidak berair dan biarkan ia suam seketika sebelum digunakan. Letakkan lapisan keju atau daun salad dahulu sebagai penghadang, kemudian tambah inti, salsa dan sos sejurus sebelum dihidangkan.

Antara inti yang lazim ialah daging lembu cincang berempah, ayam carik, ikan, kacang hitam atau sayur panggang. Lengkapkan dengan bawang, daun ketumbar, limau nipis dan salsa; masukkan sedikit demi sedikit supaya taco mudah dipegang.

Taco sedap dipadankan dengan nasi Mexico, kacang hitam atau jagung panggang. Hidangkan hirisan limau nipis dan salsa di tepi supaya anda boleh menambah rasa segar ketika makan.

Boleh. Gunakan tortilla jagung atau gandum yang dipanaskan supaya lentur, kemudian lipat mengelilingi inti; taco lembut lebih mudah diisi dengan inti yang banyak dan kurang mudah pecah.

Simpan inti dan kulit secara berasingan: masukkan inti ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, dan biarkan kulit dalam bungkusan kedap udara pada suhu bilik. Tambahkan salsa, sayur dan sos hanya ketika hendak makan supaya kulit tidak lembik.

Taco berasal daripada tradisi makanan Mexico, dengan tortilla jagung atau gandum dilipat atau digulung untuk membungkus inti. Taco boleh diisi dengan pelbagai bahan, jadi bentuk dan rasanya berbeza mengikut gaya penyediaan.