Smoothie hijau

Bayam muda rasanya lembut dan mudah dikisar; kangkung atau daun kale memberi rasa lebih kuat. Buang batang yang keras supaya teksturnya tidak berserat.

Kisar sayur berdaun bersama sedikit air atau susu dahulu, kemudian masukkan buah dan kisar lagi hingga licin. Jika pengisar sukar berputar, tambah cecair sedikit demi sedikit.

Pisang menjadikan teksturnya lebih pekat, manakala nanas atau mangga memberi rasa manis dan menutup sedikit rasa sayur. Limau nipis boleh menambah rasa segar.

Boleh; bayam beku sesuai digunakan terus selepas dikeluarkan dari peti sejuk beku, dan buah beku pula menjadikan minuman lebih sejuk serta pekat. Kisar bersama cecair secukupnya.

Paling sedap diminum sejurus selepas dikisar. Jika perlu disimpan, masukkan ke dalam bekas bertutup dan sejukkan; habiskan dalam masa sehari, kerana warna dan rasanya boleh berubah apabila terdedah kepada udara.

Smoothie hijau dikisar bersama isi sayur dan buah, jadi seratnya kekal dalam minuman. Jus hijau pula biasanya dibuat dengan memerah atau mengekstrak cecair dan meninggalkan sebahagian besar hampas.

Ya. Bilas daun di bawah air mengalir dan gosok perlahan permukaannya sebelum dikisar; buang daun yang layu atau rosak. Jangan gunakan sabun untuk mencuci sayur.