Jus hijau

Kisar sayur berdaun seperti bayam atau sawi dengan timun dan sedikit air, kemudian tapis jika anda mahukan jus yang lebih cair. Perahan limau nipis atau sedikit halia boleh menambah rasa tanpa perlu banyak buah manis.

Tidak semestinya. Menapis menghasilkan tekstur yang lebih ringan, tetapi hampas yang dibuang mengandungi serat; untuk mengekalkannya, minum jus tanpa ditapis atau kisar bahan menjadi smoothie.

Paling baik diminum sejurus selepas dibuat. Jika perlu menyimpannya, tuang ke dalam bekas bertutup rapat, isi hampir penuh dan simpan dalam peti sejuk; habiskan dalam masa 24 jam.

Timun dan saderi memberi rasa segar, manakala epal hijau atau nanas menambah kemanisan. Mulakan dengan lebih banyak sayur daripada buah supaya rasa buah tidak menguasai jus.

Boleh. Kisar sayur dan buah bersama sedikit air hingga halus; tapis dengan kain bersih atau penapis halus jika anda tidak mahu hampas. Pengisar jus pula mengasingkan pulpa semasa memerah.

Smoothie biasanya mengekalkan lebih banyak pulpa, tetapi jumlah serat bergantung pada cara penyediaannya. Dalam data per 100 g, smoothie hijau mempunyai 2 g serat, berbanding 2.6 g dalam jus hijau.

Ya. Bilas sayur dan buah di bawah air mengalir, gosok permukaan yang keras seperti timun, dan buang daun yang layu atau rosak sebelum dipotong dan dikisar.