Roti gulung bacon dan telur

Goreng bacon dalam kuali tanpa minyak tambahan hingga perang dan rangup, kira-kira 4–6 minit, kemudian masak telur dalam sedikit lemak yang tertinggal. Letakkan kedua-duanya dalam roti gulung yang dipanaskan sebentar; tambah sos tomato atau sos perang jika suka.

Mulakan dengan kuali sejuk dan masak bacon menggunakan api sederhana supaya lemaknya keluar perlahan-lahan. Toskan di atas tisu dapur sebelum dimasukkan ke dalam roti, dan jangan tutup roti terlalu lama kerana wap boleh melembutkan bacon.

Lebih baik masak bacon dan telur hampir waktu hendak makan supaya roti tidak lembik. Jika perlu menyimpan lebihan, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa 2 jam; panaskan hingga berwap panas sebelum dimakan.

Untuk rasa berasap tanpa bacon, gunakan hirisan cendawan yang digoreng dengan sedikit paprika salai dan kicap. Anda juga boleh memilih bacon ayam atau daging lembu jika sesuai dengan pilihan pemakanan anda.

Bacon menambah rasa masin dan berasap serta tekstur rangup; roti gulung telur biasa lebih lembut rasanya. Sandwic atau roti gulung telur mengandungi 239 kcal per 100 g, berbanding 272 kcal per 100 g bagi roti gulung bacon dan telur.

Hidangkan dengan tomato panggang, cendawan tumis atau sedikit sos tomato. Untuk sarapan yang lebih mengenyangkan, padankan dengan kacang panggang atau kentang goreng.