Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pho
Kalori & fakta pemakanan
tanpa daging
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 37 kcal —
- Protein 1.4 g 3%
- Karbohidrat 5.4 g 2%
- Lemak 0.9 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 0.5 g 2%
- Gula 0.6 g —
- Natrium 357 mg 16%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 5.5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.12 mg 1%
- Vitamin K 6.8 µg 6%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 1%
- Niasin (B3) 0.16 mg 1%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4.7 mg 1%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0.27 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosforus 21 mg 2%
- Kalium 53 mg 1%
- Zink 0.17 mg 2%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Selenium 1.9 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1.4 g | 5.4 g | 0.9 g |
| 1 hidangan | 245 g | 91 | 3.5 g | 13 g | 2.3 g |
| 2 hidangan | 490 g | 181 | 7 g | 27 g | 4.6 g |
| ½ hidangan | 122.5 g | 45 | 1.7 g | 6.6 g | 1.1 g |
| 3 hidangan | 735 g | 272 | 10 g | 40 g | 6.8 g |
| 4 hidangan | 980 g | 363 | 14 g | 53 g | 9.1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.7 g | 2.7 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 2.1 g | 8.1 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2.8 g | 11 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 3.6 g | 14 g | 2.3 g |
Soalan tentang Pho
Pho itu sup mi yang bagaimana?
Pho ialah sup mi Vietnam yang biasanya menggunakan mi beras dalam sup beraroma, dengan hirisan daging lembu atau ayam dan herba segar. Limau nipis, cili dan tauge sering dihidangkan berasingan untuk ditambah sendiri.
Bagaimana hendak menyediakan mi pho supaya tidak lembik?
Rendam atau celur mi beras mengikut arahan pada bungkusannya, kemudian bilas sekejap dengan air sejuk jika anda tidak terus menghidangkannya. Masukkan mi ke dalam mangkuk dan tuang sup yang betul-betul panas di atasnya; jangan biarkan mi terendam lama sebelum dimakan.
Bagaimana hendak membuat sup pho yang harum di rumah?
Bakar atau panggang bawang besar dan halia hingga permukaannya sedikit hangus, kemudian reneh bersama sup dan rempah seperti bunga lawang, kayu manis serta buah pelaga. Tapis sup sebelum dituangkan ke atas mi supaya kuahnya jernih dan rempah tidak mengganggu ketika makan.
Apa yang sedap dimakan bersama pho?
Hidangkan pho dengan daun ketumbar, daun bawang, selasih, tauge, hirisan cili dan limau nipis. Tambahkan sos ikan atau sos cili sedikit demi sedikit; rasa sup dahulu kerana kuahnya mungkin sudah cukup masin.
Bolehkah pho disimpan dan dipanaskan semula?
Simpan kuah, mi dan bahan hiasan dalam bekas berasingan di dalam peti sejuk; mi yang dibiarkan dalam kuah akan menyerap cecair dan menjadi lembik. Panaskan kuah hingga mendidih, celur mi sekejap dalam air panas, kemudian satukan semula.
Apakah perbezaan pho dengan ramen?
Pho menggunakan mi beras dan lazimnya kuah yang beraroma rempah seperti bunga lawang dan kayu manis. Ramen biasanya menggunakan mi gandum, dengan tekstur lebih kenyal dan kuah yang boleh berasaskan miso, kicap atau tulang.
Adakah mi pho bebas gluten?
Mi pho yang dibuat daripada beras biasanya tidak mengandungi gluten, tetapi sos dan bahan perasa dalam kuah boleh mengandunginya. Jika anda perlu mengelakkan gluten, semak ramuan pada mi, sos dan stok yang digunakan.
Sumber: FNDDS (USDA) 28310335 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
