Nigiri halibut Atlantik

Bentukkan nasi sushi yang telah digaul dengan cuka beras menjadi bujur kecil dan padat, tetapi jangan mampatkannya hingga keras. Letakkan hirisan halibut Atlantik nipis di atasnya; sedikit wasabi di antara ikan dengan nasi membantu melekatkannya.

Nigiri biasanya menggunakan ikan mentah. Untuk penyediaan di rumah, pilih halibut yang dijual sesuai dimakan mentah, kekalkan dalam keadaan sejuk dan gunakan pisau serta papan pemotong yang bersih.

Sebaiknya makan sejurus selepas disediakan kerana nasi sushi cepat mengeras dan ikan mentah mudah rosak. Jika perlu menunggu, simpan bertutup dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan habiskan pada hari yang sama.

Hidangkan dengan kicap, sedikit wasabi dan hirisan halia jeruk (gari). Rasa halibut yang lembut juga sesuai dengan sup miso atau edamame sebagai hidangan sampingan.

Nigiri menggabungkan ikan dengan nasi sushi, manakala sashimi ialah hirisan ikan tanpa nasi. Sashimi halibut Atlantik mengandungi 18.5 g protein dan 0 g karbohidrat per 100 g; nigiri ini mengandungi 7.3 g protein dan 17 g karbohidrat.

Nigiri ialah gumpalan nasi yang ditindih hirisan ikan, sementara maki ialah nasi dan inti yang digulung dalam helaian rumpai laut lalu dipotong. Sushi maki halibut Atlantik mengandungi 5 g protein per 100 g berbanding 7.3 g dalam nigiri ini.