Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kulit ikan
Kalori & fakta pemakanan
dikeringkan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 622 kcal —
- Protein 33 g 65%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 50 g 64%
- Lemak tepu 7.9 g 39%
- Serat 0.1 g 0%
- Gula 7.3 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 622 | 33 g | 12 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 311 | 16 g | 6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 933 | 49 g | 18 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1244 | 65 g | 24 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1555 | 82 g | 30 g | 125 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kulit ikan
Bagaimana hendak membuat kulit ikan rangup di dalam ketuhar?
Buang sisik yang masih melekat, lap kulit hingga betul-betul kering dan sapu nipis minyak. Letakkan kulit menghadap ke atas pada dulang beralas kertas pembakar, kemudian bakar pada suhu 200°C selama kira-kira 10–15 minit hingga keemasan dan rangup.
Bagaimana memilih kulit ikan untuk dimasak?
Pilih kulit yang kelihatan segar, tidak berlendir dan tidak berbau hanyir yang kuat. Jika kulit masih bersisik, minta penjual membersihkannya atau kikis sisik di bawah aliran air sebelum dimasak.
Berapa lama kulit ikan yang sudah dimasak boleh disimpan?
Sejukkan dahulu, kemudian simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik dan makan dalam beberapa hari supaya kekal rangup. Jika sudah lembik, panaskan semula di dalam ketuhar pada suhu 180°C selama beberapa minit.
Bolehkah kulit ikan dimakan mentah?
Jangan makan kulit ikan mentah; masak hingga benar-benar masak dan rangup. Jika kulit masih melekat pada isi ikan, masak ikan sehingga bahagian tengahnya mencapai 63°C.
Kulit ikan rangup sedap dimakan dengan apa?
Hidangkan sebagai snek dengan sambal atau sos cili, atau taburkan cebisannya di atas bubur nasi dan mi untuk menambah kerangupan. Kulit ikan goreng juga sesuai dijadikan lauk bersama nasi.
Apa yang boleh menggantikan kulit ikan dalam resipi?
Untuk hiasan rangup di atas bubur atau mi, gunakan bawang goreng atau kacang tanah panggang yang dicincang. Jika resipi memerlukan kepingan kulit yang rangup sebagai snek, kulit ayam yang dibakar hingga garing memberi tekstur yang hampir sama.
Sumber: ausnut F010963 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
