Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Keju kepala

Kalori & fakta pemakanan

303

kalorikcal setiap 100 g

Protein21 g

Karbo0.2 g

Lemak24 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 303 kcal —
Protein 21 g 41%
Karbohidrat 0.2 g 0%
Lemak 24 g 31%
Lemak tepu 8.8 g 44%
Serat 0.1 g 0%
Gula 0.1 g —

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	303	21 g	0.2 g	24 g
50 g	50 g	152	10 g	0.1 g	12 g
150 g	150 g	455	31 g	0.3 g	37 g
200 g	200 g	606	41 g	0.4 g	49 g
250 g	250 g	758	52 g	0.5 g	61 g

Makanan serupa

Soalan tentang Keju kepala

Apakah keju kepala sebenarnya keju?

Bukan. Keju kepala ialah terrin atau daging sejuk yang dibuat dengan merebus kepala haiwan, kemudian memadatkan daging dan gelatin semula jadinya dalam acuan; biasanya ia tidak mengandungi susu.

Bagaimana cara menghidangkan keju kepala?

Hidangkan sejuk dan hiris nipis dengan pisau tajam supaya kepingannya tidak hancur. Ia sedap dalam sandwic bersama mustard dan jeruk, atau sebagai sebahagian daripada hidangan pembuka selera dengan roti dan bawang jeruk.

Bagaimana keju kepala dibuat?

Kepala haiwan direbus perlahan sehingga daging mudah ditanggalkan daripada tulang, kemudian daging dicincang dan dicampur dengan sedikit air rebusan yang kaya gelatin. Campuran itu ditekan dalam acuan dan disejukkan sehingga pejal.

Berapa lama keju kepala tahan selepas dibuka?

Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari selepas dibuka. Jangan biarkan keju kepala terhidang pada suhu bilik melebihi dua jam; buang jika berbau masam atau permukaannya berlendir.

Apa beza keju kepala dengan aspik kepala babi?

Kedua-duanya dibuat daripada daging dan gelatin, tetapi keju kepala lazimnya mengandungi lebih banyak potongan daging, manakala aspik menonjolkan lapisan jeli yang jernih. Aspik kepala babi mempunyai 143 kcal dan 11.9 g protein bagi setiap 100 g.

Apakah keju kepala mengandungi banyak protein?

Satu hidangan sekitar 50 g membekalkan 10 g protein. Keju kepala juga mengandungi 12 g lemak bagi hidangan itu.

Sumber: mvt 03.167 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat