Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kaviar
Kalori & fakta pemakanan
hitam dan merah, berbutir
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 264 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Karbohidrat 4 g 1%
- Lemak 18 g 23%
- Lemak tepu 4.1 g 20%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 1500 mg 65%
- Kolesterol 588 mg 196%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 271 µg 30%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2.9 µg 14%
- Vitamin E 1.9 mg 13%
- Vitamin K 0.6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0.62 mg 48%
- Niasin (B3) 0.12 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 3.5 mg 70%
- Vitamin B6 0.32 mg 19%
- Folat (B9) 50 µg 13%
- Vitamin B12 20 µg 833%
- Kolin 491 mg 89%
Mineral
- Kalsium 275 mg 21%
- Zat besi 11.9 mg 66%
- Magnesium 300 mg 71%
- Fosforus 356 mg 28%
- Kalium 181 mg 4%
- Zink 0.95 mg 9%
- Kuprum 0.11 mg 12%
- Mangan 0.05 mg 2%
- Selenium 65.5 µg 119%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 25 g | 4 g | 18 g |
| 1 hidangan | 16 g | 42 | 3.9 g | 0.6 g | 2.9 g |
| 2 hidangan | 32 g | 84 | 7.9 g | 1.3 g | 5.7 g |
| ½ hidangan | 8 g | 21 | 2 g | 0.3 g | 1.4 g |
| 3 hidangan | 48 g | 127 | 12 g | 1.9 g | 8.6 g |
| 4 hidangan | 64 g | 169 | 16 g | 2.6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 12 g | 2 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 37 g | 6 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 49 g | 8 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 62 g | 10 g | 45 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kaviar
Kaviar itu telur ikan apa?
Kaviar biasanya merujuk kepada telur ikan sturgeon yang diawet dengan garam. Telur ikan daripada spesies lain lazimnya disebut telur ikan, bukan kaviar.
Bagaimana cara menghidangkan kaviar?
Hidangkan kaviar sejuk, sebaik-baiknya dalam mangkuk kecil yang diletakkan di atas ais. Cedok dengan sudu bukan logam supaya rasa telur ikan tidak berubah.
Kaviar sesuai dimakan dengan apa?
Padankan kaviar dengan blini atau roti bakar kecil, crème fraîche dan sedikit daun kucai. Anda juga boleh menghidangkannya bersama telur rebus atau kentang kecil yang masih suam.
Bagaimana hendak menyimpan kaviar selepas dibuka?
Simpan bekas yang sudah dibuka dalam peti sejuk, bertutup rapat, dan habiskan secepat mungkin—sebaik-baiknya dalam satu atau dua hari. Jangan biarkan kaviar terdedah lama pada suhu bilik ketika dihidangkan.
Bolehkah kaviar dimasak?
Boleh, tetapi haba kuat boleh membuat telur pecah dan kehilangan tekstur. Untuk mengekalkan rasa dan teksturnya, letakkan kaviar pada hidangan panas seperti telur hancur sejurus sebelum dihidangkan, bukan semasa memasak.
Berapa banyak kaviar biasanya dihidangkan seorang?
Untuk merasa sebagai pembuka selera, satu sudu besar kecil, kira-kira 16 g, sudah memadai. Jika menjadi hidangan utama, kaviar biasanya disajikan bersama roti, kentang atau telur, bukannya dimakan banyak begitu sahaja.
Adakah kaviar tinggi garam?
Ya. Kaviar diawet dengan garam dan mengandungi 1500 mg natrium bagi setiap 100 g, jadi gunakan sedikit sahaja jika anda mahu rasa masin yang lebih sederhana.
Sumber: USDA FoodData Central 174188 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
